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HYS312
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Hyssopus officinalis rosea
Pot carré 10X10 cm 0,75L
Disponible toute l'année
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Originaire du bassin méditerranéen, l'hysope rose fait partie des très belles plantes que l'on trouve dans la garrigue avec le thym, le romarin, la lavande et la sauge jusqu'à 1800 mètres d'altitude. On la retrouve même dans les pyrénées et les Alpes du sud. C'est devenue une plante aromatique cultivée dans toute l'Europe ainsi qu'en Amérique du nord. Le plus souvent, sa floraison est bleue, mais on en trouve de la violette, de la rose et de la blanche. Un lot de graines d'hysope donnera 97% de plants à floraison bleue, 1% de blanche, 1% de rose et 1% de violette. L'hysope étant citée dans la bible, on la trouve fréquement dans les descriptions de jardins de curés.
L'hysope est une plante médicinale, qui était très utilisée jusqu'au début du XXe siècle. Elle se consomme en infusion. On la récolte avant floraison pour garder tout son parfum aux feuilles récoltées. L'hysope est reconnue pour ses vertues tonique, antiseptique, stimulante, stomachique et expectorante. La couleur de la floraison ne change pas les caractéristiques médicinales ou culinaires de la plante.
Dans la cuisine, sous la forme séchée, l'hysope parfume la viande d'oie, de canard et de porc, les patés, les haricots, les fèves, les sauces et les soupes, les crudités et les salades. L'hysope rentre dans la composition de plusieurs liqueurs célèbres : le pastis, l'eau de mélisse, l'absinthe Suisse, la chartreuse et la Bénédictine. On la retrouve aussi dans la composition de certaines bières.
Cette plante au feuillage persistant, prendra sa place avec sa belle floraison rose auprès de votre thym, romarin, et sarriette. Cette plante aromatique mellifère aime les expositions ensoleillées et les sols drainants plutôt secs. N'oubliez pas de lui apporter un bon arrosage au moment de la plantation. La taille de l'hysope peut intervenir en mai ou après la floraison pour lui conserver une forme compact. Voir aussi l'hysope blanche, l'hysope et l'hysope naine.
B/ Famille : | Lamiacée |
C/ Genre : | Hyssopus |
D/ Espèce : | officinalis |
E/ Sous-espèce : | rosea |
F/ Cycle : | vivace |
G/ Zone climatique : | zone 5 : -23° à -28°C |
H/ Exposition : | Ensoleillée |
I/ Nature du sol : | Indifférent |
J/ Hauteur : | 50 à 100cm |
K/ Floraison : | juin - juillet |
L/ Couleur de la floraison : | rose |
M/ Couleur du feuillage : | vert foncé |
N/ Utilisation : | plats cuisinés |
O/ Disponibilité : | toute l'année |
Anne-Marie D. publié le 29/06/2020 suite à une commande du 29/06/2020
plante maigrichonne
Nathalie B. publié le 15/05/2020 suite à une commande du 15/05/2020
Belle feuilles
Sylvie P. publié le 09/05/2020 suite à une commande du 09/05/2020
plante vigoureuse. Bien emballée. Livraison OK. Conseils de plantation clairs. Un petit topo présentant la plante et son utilisation serait un petit plus ;-)
Julien H. publié le 05/05/2020 suite à une commande du 05/05/2020
Très bien
Florence B. publié le 25/04/2020 suite à une commande du 25/04/2020
Tres bien
Christiane O. publié le 03/10/2019 suite à une commande du 03/10/2019
Géniale
Anonymous A. publié le 27/04/2019 suite à une commande du 17/04/2019
très bien
Anonymous A. publié le 15/04/2019 suite à une commande du 08/04/2019
Ras.
Anonymous A. publié le 15/04/2019 suite à une commande du 09/04/2019
Plant bien vigoureux, qui paraît bien se plaire en terre et dont j'attends la floraison