Coriandre - Plantes aromatiques

La coriandre ou persil arabe est très utilisée dans la cuisine méditerranéenne et chinoise. Il existe d’autres plantes dont le parfum se rapproche de la coriandre : la coriandre des bois par exemple produit de magnifiques fleurs blanches alors que la coriandre des bois panachée possède des feuilles allant du vert prononcé au rouge vif.
La coriandre se cultive dans le potager à côté des persils et des basilics
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