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HYS512
Disponible
Hyssopus officinalis aristatus
Pot carré 10X10cm 0,75L
Disponible toute l'année
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Originaire des Pyrénées, l'hysope naine fait partie des très belles plantes que l'on trouve dans la garrigue des montagnes basses avec le thym, le romarin, la lavande et la sauge jusqu'à 1700 mètres d'altitude. On la retrouve même dans les Montagnes noires et les Alpes du sud. C'est devenue une plante aromatique rarement cultivée en Europe ainsi qu'en Amérique du nord. Le plus souvent, sa floraison est bleue profond, ce qui en fait une plante vivace idéale pour meubler vos massifs d'été. L'hysope étant citée dans la bible, on la trouve fréquemment dans les jardins de curés et de plantes médicinales.
L'hysope naine est comme sa cousine est une plante médicinale, qui était très utilisée jusqu'au début du XXe siècle. Elle s'utilise en infusion et on la récolte avant floraison pour conserver aux feuilles récoltées tout leur parfum. L'hysope naine est reconnue pour ses vertues tonique, antiseptique, stimulante, stomachique et expectorante.
Dans la cuisine, sous la forme séchée, l'hysope naine parfume d'une note piquante la viande d'oie, de canard, d'agneau et de porc, les patés, les haricots, les fèves, les marinades, les sauces et les soupes, les crudités et les salades, les compotes et tartes aux fruits. Elle est particulièrement adaptée pour parfumer les flageolets, le boeuf en daube, le boeuf carotte et le pot-au-feu. L'hysope naine rentre dans la composition de plusieurs liqueurs connues comme le pastis, l'eau de mélisse, l'absinthe Suisse, la chartreuse et la Bénédictine. On la retrouve aussi dans la composition de certaines bières et pour parfumer certains apéritifs à base de miel, de vin ou de Cognac. Ses fleurs peuvent aussi servir à faire des glaçons fleuris ou des beurres floraux très agréables à l'oeil et au goût.
Cette plante aromatique au feuillage vert foncé persistant, prendra sa place avec sa belle floraison bleue profond auprès de votre thym, romarin, et sarriette vivace. Cette plante mellifère aime les expositions ensoleillées et les sols drainants moyennement secs à humides. N'oubliez pas de lui apporter un bon arrosage au moment de la plantation. La taille de l'hysope peut intervenir en mai ou après la floraison. Voir aussi l'hysope, l'hysope rose et l'hysope blanche.
A/ Autre nom français : | Hysope des rocailles |
B/ Famille : | Lamiacée |
C/ Genre : | Hyssopus |
D/ Espèce : | officinalis |
E/ Sous-espèce : | aristatus |
F/ Cycle : | vivace |
G/ Zone climatique : | zone 6 : -17° à -23°C |
H/ Exposition : | Ensoleillée |
I/ Nature du sol : | Indifférent |
J/ Hauteur : | 15 à 25cm |
K/ Floraison : | juillet - août |
L/ Couleur de la floraison : | bleue |
M/ Couleur du feuillage : | vert foncé |
N/ Utilisation : | plats cuisinés |
O/ Disponibilité : | toute l'année |
Willy C. publié le 13/03/2023 suite à une commande du 25/02/2023
top!
Annie D. publié le 13/12/2022 suite à une commande du 01/12/2022
Très bien
Denise S. publié le 30/07/2022 suite à une commande du 22/07/2022
tres petite a cote des autres plantes
Laurence M. publié le 25/05/2022 suite à une commande du 11/05/2022
conforme
François S. publié le 16/04/2022 suite à une commande du 31/03/2022
beau
Anonymous A. publié le 24/11/2021 suite à une commande du 13/11/2021
convivial
Anonymous A. publié le 19/10/2020 suite à une commande du 01/10/2020
Le prix raisonnable car les pieds d'hysope sont superbes
Anonymous A. publié le 28/09/2020 suite à une commande du 19/09/2020
Bien emballé ; en bon état ; à voir au printemps.
Anonymous A. publié le 24/09/2020 suite à une commande du 14/09/2020
Bien