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SARR001
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Satureja montana
Pot carré 10X10cm 0,75L
Disponible toute l'année
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La sarriette vivace fait partie d'un genre qui regroupe 150 espèces originaires du bassin méditerranéen, de l'Espagne aux Balkans, jusqu'en Ukraine, au Maghreb et au proche-Orient de la Turquie à la palestine. Cette plante aromatique vivace est connue depuis l'antiquité, ou on la trouvait le long des chemins dans les zones calcaires de moyenne montagne. Sa floraison blanche à rose clair est très appréciée dans les massifs entre juillet et la fin août. Dans la tradition mythologique, elle était considérés comme aphrodisiaque. Les Provençaux l'appelaient Poivre d'ane pour ses nombreuses vertus.
Principalement utilisée pour parfumer la charcuterie, la sarriette est excellente avec le porc (même indispensable), le gibier, les grillades, les sauces, les soupes, les petits-pois, les fêves et les flageolets. Elle parfume aussi de son goût poivré la pissaladière niçoise. Cette plante aromatique se prépare aussi en tisane et aromatise le vinaigre de vin. pour en avoir tout l'hiver, faites-en sécher pendant l'été. Elle entre souvent dans la composition des mélanges d'"herbe de provence" avec le thym, le romarin et l'origan.
La sarriette vivace est une plante médicinale dont on tire une huile essentielle très efficace riche en carvacrol et parfois en thymol. Cette plante médicinale est reconnue pour ses vertus digestives, stimulantes, vermifuges, antiseptiques et antiputrides. Les Allemands l'appellent "Bohnenkraut" (herbe aux haricots) car elle fait passer les gaz Elle fait partie des plantes mellifères très prisées des abeilles. La sarriette vivace est réputée éloigner les pucerons dans votre potager et les moustiques sur votre balcon.
La sarriette étant une plante de montagne, elle s'accommode facilement de nos climats, et est peu exigeante sur la nature du sol même calcaire pourvu qu'il soit drainant, si son exposition est bien ensoleillée. on la plante en automne dans les sols légers et autour de la méditerranée et au printemps sur les sols plus lourds ou enneigés l'hiver. Taillez-la en mai pour obtenir un beau pieds car sa pousse est lente. elle dépasse rarement les 40cm. Il n'est pas nécessaire de faire d'apport d'engrais, la sarriette vivace se contente de sols pauvres. la sarriette annuelle se cultive et s'utilise de la même façon que la sarriette vivace.
A/ Autre nom français : | Poivre d'âne, Pebre d'aï, Herbe de Saint-Julien, Poivrette, Savourée |
B/ Famille : | Lamiacée |
C/ Genre : | Satureja |
D/ Espèce : | montana |
F/ Cycle : | vivace |
G/ Zone climatique : | zone 7 : -12° à -17°C |
H/ Exposition : | Ensoleillée |
I/ Nature du sol : | Argilo-calcaire |
J/ Hauteur : | 25 à 50cm |
K/ Floraison : | juillet - août |
L/ Couleur de la floraison : | blanc |
M/ Couleur du feuillage : | vert foncé |
N/ Utilisation : | plats cuisinés |
O/ Disponibilité : | toute l'année |
4.8 /5
Calculé à partir de 195 avis client(s)
Evelyne J. publié le 01/10/2024 suite à une commande du 24/09/2024
parfait
Xavier B. publié le 22/06/2024 suite à une commande du 01/06/2024
En attente d'une floraison
Sandrine G. publié le 21/04/2024 suite à une commande du 13/04/2024
Bien
Bathilde R. publié le 16/04/2024 suite à une commande du 04/04/2024
tres bien
Lea L. publié le 15/04/2024 suite à une commande du 05/04/2024
Génial ! Une variété difficile à trouver habituellement !
Natacha C. publié le 11/03/2024 suite à une commande du 24/02/2024
En parfaite santé ! Reprend bien.
Claude P. publié le 14/02/2024 suite à une commande du 04/02/2024
correspond à mon attente
Valerie G. publié le 09/08/2023 suite à une commande du 01/08/2023
Très bien, conforme à mes attentes,
Françoise S. publié le 30/07/2023 suite à une commande du 21/07/2023
joli plan
Jennifer M. publié le 09/07/2023 suite à une commande du 28/06/2023
un MUST dans la cuisine
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