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HYS311
Disponible
Hyssopus officinalis alba
Pot carré 10X10cm 0,75L
Disponible toute l'année
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Originaire du bassin méditerranéen, l'hysope blanche fait partie des très belles plantes que l'on trouve dans la garrigue avec le thym, le romarin, la lavande et la sauge jusqu'à 1800 mètres d'altitude. On la retrouve même dans les pyrénées et les Alpes du sud. C'est devenue une plante aromatique cultivée dans toute l'Europe ainsi qu'en Amérique du nord. Le plus souvent, sa floraison est bleue, mais on en trouve de la violette, de la rose et de la blanche. Un lot de graines d'hysope donnera 97% de plants à floraison bleue, 1% de blanche, 1% de rose et 1% de violette. L'hysope étant sitée dans la bible, on la trouve fréquement dans les descriptions de jardins de curés.
L'hysope est une plante médicinale, qui était très utilisée jusqu'au début du XXe siècle. Elle se consomme en infusion. On la récolte avant floraison pour garder tout son parfum aux feuilles récoltées. L'hysope est reconnue pour ses vertues tonique, antiseptique, stimulante, stomachique et expectorante. La couleur de la floraison ne change pas les caractéristiques médicinales ou culinaires de la plante.
Dans la cuisine, sous la forme séchée, l'hysope parfume la viande d'oie, de canard et de porc, les patés, les haricots, les fèves, les sauces et les soupes, les crudités et les salades. L'hysope rentre dans la composition de plusieurs liqueurs célèbres : le pastis, l'eau de mélisse, l'absinthe Suisse, la chartreuse et la Bénédictine. On la retrouve aussi dans la composition de certaines bières.
Cette plante au feuillage persistant, prendra sa place avec sa belle floraison blanche auprès de votre thym, romarin, et sarriette. Cette plante aromatique mellifère aime les expositions ensoleillées et les sols drainants plutôt secs. N'oubliez pas de lui apporter un bon arrosage au moment de la plantation. La taille de l'hysope peut intervenir en mai ou après la floraison pour lui conserver une forme compact. Voir aussi l'hysope rose, l'hysope et l'hysope naine.
B/ Famille : | Lamiacée |
C/ Genre : | Hyssopus |
D/ Espèce : | officinalis |
E/ Sous-espèce : | alba |
F/ Cycle : | vivace |
G/ Zone climatique : | zone 7 : -12° à -17°C |
H/ Exposition : | Ensoleillée |
I/ Nature du sol : | Indifférent |
J/ Hauteur : | 50 à 100cm |
K/ Floraison : | juin - juillet |
L/ Couleur de la floraison : | blanc |
M/ Couleur du feuillage : | vert foncé |
N/ Utilisation : | marinades |
O/ Disponibilité : | toute l'année |
Aurelie S. publié le 17/10/2022 suite à une commande du 08/10/2022
Pour compléter la collection d'hysopes, jeune plant vigoureux
Fredo P. publié le 19/06/2022 suite à une commande du 02/06/2022
beau plant
Anonymous A. publié le 25/04/2020 suite à une commande du 23/03/2020
beau plant
Anonymous A. publié le 03/10/2019 suite à une commande du 24/09/2019
trop bien
Anonymous A. publié le 21/06/2019 suite à une commande du 29/05/2019
Bien reçu, bien emballé
Anonymous A. publié le 27/04/2019 suite à une commande du 17/04/2019
très bien
Anonymous A. publié le 17/02/2018 suite à une commande du 09/12/2017
Plant arrivé tout désséché. N'a pas repris.
Commentaire de Aromatiques.fr le 21/02/2018
En décembre, la plante n'est pas morte, mais en repos végétatif!!
Anonymous A. publié le 23/12/2017 suite à une commande du 13/11/2017
Sans problème
Anonymous A. publié le 23/12/2016 suite à une commande du 14/11/2016
reçues dans d ' excellentes conditions