Fraisier des bois remontant Ruegen

 Origine de cette variété de fraisier sauvage

Cette variété de fraisier sauvage tire son nom de l'île de Ruegen dans le nord de l'Allemagne sur la mer Baltique. Mais c'est en fait une variété qui a été créé en Poméranie vers 1920 par Emil Spangenberg à Putbus sur l'île de Ruegen. C'est une zone peu boisée, mais l'ensoleillement annuel y est un des plus faible d'Europe. C'est un fraisier remontant qui ne fait pas de stolons et se multiplie uniquement par semis. Il produit une multitude de petites fraises rouges de forme allongée et au goût typique des fraises des bois.

Consommer des fraises des bois

La fraise des bois Ruegen a un goût inimitable pour parfumer vos salades de fruits, vos sorbets, vos coulis, vos confitures, vos sirops et vos desserts. Seul inconvénient, il en faut beaucoup.  Les jeunes feuilles peuvent aussi se mettre dans vos salades. Pendant la saison des fraises n'hésitez pas à faire une cure en consommant de 300 à 500 grammes de fruits par jour.

Le fraisier dans la pharmacopée

C'est aussi une plante médicinale aux multiples utilisations, feuilles, racines et fruits, en décoction, infusions, sirop, et en usage externe, décoction et cataplasme. Les feuilles sont riches en vitamine C et sont reconnues pour leurs propriétés diurétiques. Le fruit est diurétique et laxatif et contient une grande quantité de fer.

Cultiver et récolter les fraises des bois Ruegen

Aimant l'ombre des lisières de feuillus, la production est ininterrompue de mai aux gelées. D'expèrience, dans la moitié nord de la France, il pousse très bien en plein soleil si le sol ne sèche pas trop vite. Cette espèce est tout à fait adaptée à la culture en bac sur balcon et terrasse. Plante en repos végétatif pendant l'hiver.