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Chou Kale

CHO509

Disponible

4,76 € TTC

Brassica oleracea acephala laciniata

Pot carré 10X10cm  0,75L

Disponible septembre à avril

Description complète

Fiche technique

Partager :

  • Ensoleillée H/ Exposition : Ensoleillée
  • Indifférent I/ Nature du sol : Indifférent
  • 50 à 100cm J/ Hauteur : 50 à 100cm
  • plats cuisinés N/ Utilisation : plats cuisinés

En savoir plus

Le chou kale fait parti aujourd'hui des légumes anciens ayant une bonne réputation pour la santé et vous pourrez le cultiver dans votre jardin au milieu d'un massif de plantes vivaces comme dans votre potager.

Origine du chou kale

Le chou kale, cousin du chou palmier est une variété de chou qui ne pomme pas, mais produit des feuilles de forme allongée très frisées d'un beau vert gris tout au long d'une tige (comme le chou Daubenton). Ce légume ancien qui nous vient d'Amérique du nord est connu depuis une vingtaine d'année pour sa facilité de culture, de récolte et ses bienfaits sur la santé. Mais c'est en fait une variété originaire d'Europe qui fut longtemps cultivé en Allemagne et en France au cours du XIXème siècle jusqu'au milieu du XXème siècle dans certaines régions. C'est une plante bisannuelle que l'on plante au printemps et qui fleuri à la fin du printemps suivant. Comme tous les choux non pommant, ils ont l'avantage de pouvoir être cueilli selon les besoins et de supporter des périodes de sècheresses.

Comment déguster ce chou feuilles

Ce sont les feuilles que l'on détache de la tige qui se consomment dans la soupe, en gratin, avec des pâtes et de Gorgonzola, dans le pot-au-feu ou le chou farci. La consommation régulière de chou permet de se prémunir contre de nombreuses affections. Il est riche en sels minéraux et en vitamines. On peut aussi en consommer le jus ou en faire du sirop. Le chou est un très bon vermifuge et un régulateur de l'intestin. Il se conserve facilement l'hiver, et donnera un petit air exotique à votre potager.

Culture et récolte de ce légume ancien

Comme tous les choux, il se plaît dans presque tous les types de sols, mais il affectionne les terrains calcaires bien drainants. Prévoyez-lui de la place car il peut faire un mètre de haut comme de large si vous lui apportez suffisamment de compost dont il a besoin pour prospérer. N'oubliez pas d'alterner les cultures, le chou a la réputation d'épuiser rapidement les sols. Le chou kale a comme ennemis les limaces, les altises et la piéride du chou. Pour limiter les dégâts, nous vous conseillons d'installer près de vos plants, de l'aneth, du cèleri et des pieds de tomates.  Associez les choux kale avec vos salades.

B/ Famille :Brassicacée
C/ Genre :Brassica
D/ Espèce :oleracea
E/ Sous-espèce :Palmier
F/ Cycle :bisannuel
G/ Zone climatique :zone 4 : -28° à -34°C
H/ Exposition :Ensoleillée
I/ Nature du sol :Indifférent
J/ Hauteur :50 à 100cm
K/ Floraison :juin - juillet
L/ Couleur de la floraison :jaune
M/ Couleur du feuillage :vert foncé
N/ Utilisation :plats cuisinés
O/ Disponibilité :septembre à avril
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Geneviève D. publié le 09/11/2020 suite à une commande du 01/11/2020

5/5

Beaux plants robustes

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Florian M. publié le 01/11/2020 suite à une commande du 22/10/2020

5/5

Très bien

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Natalia V. publié le 24/10/2020 suite à une commande du 17/10/2020

5/5

Impeccable

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Geneviève D. publié le 19/10/2020 suite à une commande du 10/10/2020

5/5

Plants reçus bien emballés et vigoureux. Merci !

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Yaël S. publié le 15/10/2020 suite à une commande du 05/10/2020

5/5

Bravo

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Priska M. publié le 10/10/2020 suite à une commande du 29/09/2020

5/5

merci

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Laurent B. publié le 28/09/2020 suite à une commande du 22/09/2020

4/5

POCHETTE DE FERMETURE DU GODET INEFFICACE : UNE PARTIE DU TERREAU S'EST DISPERSE DANS LE PAQUET

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Christian C. publié le 07/09/2020 suite à une commande du 01/09/2020

5/5

bien

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Gilbert M. publié le 10/06/2020 suite à une commande du 10/06/2020

4/5

bien

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Julien S. publié le 10/06/2020 suite à une commande du 10/06/2020

5/5

Parfait

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