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Mizuna rouge

MIZ602

Disponible

4,32 € TTC

Brassica rapa Cardinal

Pot carré 10X10cm  0,75L

Disponible septembre à avril

Description complète

Fiche technique

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  • Ensoleillée H/ Exposition : Ensoleillée
  • Indifférent I/ Nature du sol : Indifférent
  • 15 à 25cm J/ Hauteur : 15 à 25cm
  • Salade N/ Utilisation : Salade

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Le mizuna rouge, cette plante pour mescluns originale que l'on cultive en saison froide fera le régal de toute votre famille en variant les plaisirs de la table d'octobre à avril.

Origine de cette plante pour mescluns

Le mizuna rouge est une plante bisannuelle à feuillage vert violacé de forme découpée, originaire des zones maritimes du nord de la Chine, de Corée et du Japon. Cette plante de la famille du chou fait parti avec les moutardes, le mibuna, le komatsuna, le tah-tsaï, et bien d'autres variétés, du grand choix de légumes que l'on trouve sur les étals des marchés en Asie. On le cultive depuis le 17ème siècle au Japon et c'est après la seconde guerre mondiale qu'il apparait d'abord aux Etats-Unis puis en Europe. Ce légume très ancien en Asie peut atteindre la taille de 40 cm. A planter au potager absolument!

Le mizuna rouge dans la cuisine d'aujourd'hui

Les Japonais utilisent le mizuna rouge aussi bien dans les soupes, les salades, avec des cornichons ou dans le Mizutaki de baleine. En Europe, nous l'utilisons surtout en salade, mélangée avec d'autres feuilles comme la laitue, la roquette, l'oseille ou d'autres plantes de cette grande famille.... Son goût est entre l'oseille et les épinards, ce qui permet de l'utiliser dans de nombreuses recettes comme légume. Je vous conseille d'en mettre dans la soupe et en particuliers dans la soupe de légumes, dans la potée au chou, cuit comme des épinards, comme légume dans un pot-au-feu, cuit avec du poisson, ou des tagliatelles à la crème. le mizuna rouge est riche en calcium en plus de la vitamine A et C.

Comment réussir la culture du mizuna rouge

Le mizuna rouge préfère les sols drainant et plutôt frais et les emplacements bien ensoleillés. sa meilleure période de culture est de septembre à mai, cette plante ne craignant pas le froid et n'aimant pas la chaleur. N'oubliez pas d'ajouter un peu de composte à la plantation, car comme tous les légumes feuilles, ils consomment beaucoup d'azote. J'en récolte de grandes quantités pour la salade de Noël avec les plantations de début octobre. Le mizuna rouge résiste bien à la montée à fleurs. Attention aux limaces, surtout en début et fin de culture. Vous pouvez aussi vous en servir pour donner une touche rouge des les massifs de bisannuelles.

B/ Famille :Brassicacée
C/ Genre :Brassica
D/ Espèce :rapa
E/ Sous-espèce :japonica Cardinal
F/ Cycle :bisannuel
G/ Zone climatique :zone 8 : -6° à -12°C
H/ Exposition :Ensoleillée
I/ Nature du sol :Indifférent
J/ Hauteur :15 à 25cm
K/ Floraison :mai - juin
L/ Couleur de la floraison :jaune
M/ Couleur du feuillage :rouge
N/ Utilisation :Salade
O/ Disponibilité :septembre à avril
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Claudine M. publié le 22/03/2020 suite à une commande du 22/03/2020

5/5

très bien

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Frederic V. publié le 02/10/2019 suite à une commande du 02/10/2019

5/5

beau plant

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Françoise D. publié le 21/05/2019 suite à une commande du 21/05/2019

5/5

très bien

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Evelyne L. publié le 15/04/2018 suite à une commande du 15/04/2018

4/5

beau plant, très sain

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Anonymous A. publié le 07/12/2016 suite à une commande du 14/10/2016

5/5

bien

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Anonymous A. publié le 06/06/2016 suite à une commande du 06/06/2016

3/5

Je pensais pouvoir en faire une récolte mais a produit tout de suite des hampes florales et est devenue difficile à récolter

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Anonymous A. publié le 09/11/2015 suite à une commande du 09/11/2015

5/5

Impeccable

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Anonymous A. publié le 30/10/2014 suite à une commande du 30/10/2014

5/5

très bien

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Anonymous A. publié le 07/05/2014 suite à une commande du 08/04/2014

5/5

super bonne reprise

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Anonymous A. publié le 21/04/2014 suite à une commande du 21/04/2014

5/5

sans avis, faut attendre que ça pousse !

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