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Tah tsaï

TAH259

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5,20 € TTC

Brassica rapa narinosa

Pot carré 10X10cm  0,75L

Disponible septembre à avril

Description complète

Fiche technique

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  • Ensoleillée H/ Exposition : Ensoleillée
  • Indifférent I/ Nature du sol : Indifférent
  • 15 à 25cm J/ Hauteur : 15 à 25cm
  • Salade N/ Utilisation : Salade

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La tah tsaï est une plante qui peut remplacer les épinards dans vos recettes cuites ou crues, et approter plein de vitamines à votre famille.

Origine de cette plante originale

Le tah tsaï  ou tah tsoï est une plante bisannuelle à feuillage arrondi vert foncé originaire des zones maritimes du nord de la Chine, de Corée et du Japon. On le cultive depuis très longtemps en Asie et c'est au milieu du 20ème siècle qu'il apparait en Europe pour en récolter la graine et utiliser le feuillage dans les restaurants asiatiques. Ce légume très ancien pour les Chinois peut atteindre la taille de 40 cm. A essayer au potager de septembre à mai!

La tah tsaï, une plante à découvrir!

Les chinois consomment cette plante cuite ou crue. En Europe, nous l'utilisons surtout en salade, mélangée avec d'autres feuilles comme la laitue, la roquette, l'oseille ou d'autres plantes de cette grande famille.... Son goût est proche de l'épinard avec un fond rappelant le chou-fleur, ce qui permet de l'utiliser dans de nombreuses recettes comme légume. Je vous conseille d'en mettre dans la soupe et en particuliers dans la soupe de potiron ou la soupe de poireaux, dans la potée au chou, cuit comme des épinards avec du beurre et du sel, comme légume dans un pot-au-feu, avec les petits-pois, avec du saumon, dans une quiche....

Comment réussir ce légume ancien

La tah tsaï préfère les sols drainant et plutôt frais et les emplacements bien ensoleillés. sa meilleure période de culture est de septembre à mai, cette plante ne craignant pas le froid et n'aimant pas la chaleur. N'oubliez pas d'ajouter un peu de composte à la plantation, car comme tous les légumes feuilles, ils consomment beaucoup d'azote. J'en récolte de grandes quantités pour la salade de Noël avec celles plantées début octobre. Attention aux limaces, surtout en début et fin de culture.

A/ Autre nom français :Tatsoi
B/ Famille :Brassicacée
C/ Genre :Brassica
D/ Espèce :rapa
E/ Sous-espèce :narinosa
F/ Cycle :bisannuel
G/ Zone climatique :zone 7 : -12° à -17°C
H/ Exposition :Ensoleillée
I/ Nature du sol :Indifférent
J/ Hauteur :15 à 25cm
K/ Floraison :avril - mai
L/ Couleur de la floraison :jaune
M/ Couleur du feuillage :vert foncé
N/ Utilisation :Salade
O/ Disponibilité :septembre à avril
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Anonymous A. publié le 11/10/2022 suite à une commande du 03/10/2022

5/5

Bon état

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Anonymous A. publié le 04/04/2021 suite à une commande du 28/03/2021

5/5

parfait

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Anonymous A. publié le 17/11/2020 suite à une commande du 09/11/2020

5/5

beau plant

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Anonymous A. publié le 01/11/2020 suite à une commande du 22/10/2020

5/5

Très bien

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Anonymous A. publié le 10/10/2020 suite à une commande du 29/09/2020

5/5

godet bien fourni, plantes en très bon état de fraîcheur ., avec 4 godets j'ai pu faire 12 plantes au repiquage . j'ai déjà apprécié les tah tsai les années dernières en salade hivernale jusqu'en mars

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Anonymous A. publié le 28/09/2020 suite à une commande du 22/09/2020

5/5

RAS je confirme

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Anonymous A. publié le 28/09/2020 suite à une commande du 21/09/2020

5/5

excellent

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Anonymous A. publié le 30/04/2020 suite à une commande du 23/03/2020

1/5

feuillage jauni et pourri

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Anonymous A. publié le 10/10/2019 suite à une commande du 26/09/2019

5/5

remarque générale valable pour tous les produits livrés

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Anonymous A. publié le 02/10/2019 suite à une commande du 22/09/2019

5/5

beau plant

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