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La menthe des cerfs est une menthe souvent sauvage originaire d'Europe (sauf au dessus de 60° nord), d'Afrique du nord et de l'est, du Proche et Moyen-Orient, poussant dans les biotopes humides. On la trouve facilement au bord de fossés, des rivières ou des étangs. C'est une plante capable de s'adapter à toutes les conditions quelque soit la nature du sol grâce à ses stolons ayant une vitesse de pousse rapide. Ici le nom de "cerfs" désigne une plante dont le parfum rappelle l'odeur du musc des cerfs. C'est une plante particulièrement mellifère de 10 à 40 cm de haut en pleine floraison, capable de se croiser naturellement avec d'autres variétés de de menthes pour donner de nombreuses sous-espèces aux caractéristiques chimiques originales propres. Connue du monde antique tout autour de la méditerranée, cette plante aromatique au parfum caractéristique a été décrite par Linné ou il apparait son appartenance au groupe des menthes dites "aquatica" avec la menthe bergamote , la menthe eau de Cologne et la fameuse menthe aquatique. Le genre menthe se réparti en 18 sous-espèces. Vraiment florifère, elle se couvre de fleurs roses claires de juin à septembre en lisière de forêt et sous bois pour faire des parterres très utiles à la faune. Ses feuilles très étroites ne font pas penser à une menthe du premier coup d'oeil, mais à de la sarriette, de l'estragon ou du romarin. Attention à ne pas confondre.
Très parfumée, vous utiliserez cette plante aromatique dans les salades et la fameuse sauce à la menthe, avec du gibier, des volailles grasses. Vous pourrez aussi en faire des boissons rafraichissantes après infusion. Elle parfume aussi agréablement les pots pourris.
La menthe des cerfs est aussi une plante médicinale riche en menthofurane et en pulégone, ce qui en fait une plante potentiellement toxique à forte dose. Il est conseillé de ne pas en consommer tous les jours. La menthe des cerfs comme la plus part des menthes est considérée comme anti-oxydante, digestive et antibactérienne.
Vous pouvez la cultiver dans un terrain humide de type argileux ou tourbeux, même marécageux, les bords des fossés, de rivières ou d'étangs. Elle ne demande pas de soin particuliers. Il est conseillé de l'installer dans un endroit sans entretien ou vous pourrez éventuellement passer la tondeuse pour la raccourcir et la rajeunir de temps en temps. D'après notre expérience elle supporte bien la sècheresse momentanée surtout si elle est exposée mi-ombre. Comme plante mellifère, elle attirera tout les insectes des milieux humides qui servent de nourriture aux poissons et aux batraciens. Elle supporte bien le piétinement. Plante plus ou moins en repos végétatif selon les rigueurs de l'hiver. 6 plants au m2.
B/ Famille : | Lamiacée |
C/ Genre : | Mentha |
D/ Espèce : | cervina |
F/ Cycle : | vivace |
G/ Zone climatique : | zone 7 : -12° à -17°C |
H/ Exposition : | mi-ombre |
I/ Nature du sol : | Indifférent |
J/ Hauteur : | 0 à 5cm |
K/ Floraison : | juin - juillet |
L/ Couleur de la floraison : | rose |
M/ Couleur du feuillage : | vert foncé |
N/ Utilisation : | Tisane |
O/ Disponibilité : | toute l'année |
Burcea I. publié le 20/03/2023 suite à une commande du 14/03/2023
Arôme superbe !!!! AAA
Anonymous A. publié le 03/07/2021 suite à une commande du 20/06/2021
Bonne apparence
Anonymous A. publié le 15/05/2021 suite à une commande du 03/05/2021
Très bien, odeur bien spécifique
Anonymous A. publié le 22/11/2020 suite à une commande du 14/11/2020
Je l adore énormément
Anonymous A. publié le 02/10/2019 suite à une commande du 21/09/2019
Je suis ravie de cette plante.
Anonymous A. publié le 04/07/2019 suite à une commande du 16/06/2019
Parfait
Anonymous A. publié le 03/06/2019 suite à une commande du 15/05/2019
Pied conforme!
Anonymous A. publié le 27/05/2018 suite à une commande du 06/05/2018
......
Anonymous A. publié le 12/08/2017 suite à une commande du 14/05/2017
RAS parfait