Tomate Roma

La tomate Roma est une des tomates de culture les plus répandue en occident, elle s’adapte à de nombreux climats et est la tomate de base d'une majorité de sauces et autres concentrés de tomates, grâce à sa bonne productivité, sa fermeté et son goût équilibré.

Comment cultiver la tomate de Marmande

Sa culture nécessite un sol riche et bien drainé, ainsi qu'un ensoleillement constant et une bonne aération entre les plants, afin de permettre un bon développement des fruits. Sa productivité et son homogénéité tant en gout que dans sa forme en on fait la tomate de base dans tout l'occident.

Une tomate classique mais pas sans intérêts

En cuisine, la tomate Roma est un fruit (légume) polyvalent. Elle est idéale pour préparer des sauces et coulis, on la pèle après l'avoir rapidement blanchie, et on la réduit ensuite en pulpe. La tomate Roma peut également être utilisée pour réaliser des jus et autres soupes. C'est certainement l'une des meilleur tomates dites classiques que l'on peut trouver, elle sera également très bonne en salade même si on lui préfère généralement des tomates aux noms plus évocateurs, Andines, noires de Crimée, coeur de boeuf etc