Myrtillier "Jersey"

Le myrtillier "Jersey" produit de bonnes myrtilles, et sa culture est adapté à notre cimat dans une terre plutôt acide comme la terre de bruyère avec un apport de compost afin de cueillir une belle production pour confectionner des délicieuses confitures et des tartes réputées.

Origine de ce myrtillier autofertile

Les myrtilliers sont d'origine européenne (Vaccinium myrtillus) ou américaine (Vaccinium corymbosum). Les espèces les plus commune aujourd'hui que nous cultivons, sont généralement toutes des obtentions de souches américaines (Blueberry). Cette orientation a été prise car Vaccinium corymbosum est plus productif et plus résistant au froid et à l'humidité. De plus, sa forme facilite la récolte de ses fruits violacés. Au Québec, on les appelle les "bleuets". La variété "Jersey" produit des fruits bleues clairs, moyens à gros et très parfumés lorsqu'ils sont cueillis à maturité, variété tardive autofertile, à récolter fin juillet sur une période de 2 à 5 semaines selon ou vous êtes. Sa forme de buisson de 1 mètre à 1,50 mètre peu dense, nécessite une taille annuelle, en respectant les branches de 2 ans car ce sont elles qui donneront les fruits de l'année.

Un fruit adoré des enfants à consommer sans modération

Les myrtilles se consomment fraiches dans de bonnes salades de fruits de saison, ou cuites sur une tarte fait maison, dans des confitures, des sirops rafraichissants, des muffins, des sorbets, des tisanes, de l'eau-de-vie, des liqueurs, du vin de myrtille et le fameux lait aux myrtilles que je consommais petit en vacances dans les Alpes. Les variétés européennes que l'on trouve à l'état sauvage, peuvent être le vecteur de l'echinococcose à cause de leur petite taille (20 à 60cm), un ver provenant généralement des déjections de mammifères (les renards et les chiens) qui s'implante via le système digestif dans le foie ou d'autres organes. Il est important de bien les laver, voir les utiliser cuites.

Des myrtilles, facteur de bonne santé

Les myrtilles sont des baies reconnues comme favorables pour notre santé depuis que nos ancêtres les plus lointains, les consommaient lors de leur cueillettes quotidiennes pour s'alimenter. Dioscoride a fait l'inventaire des bienfaits et de ses propriétés et les rédactions de Hildegarde von Bingen au Moyen-Age était très renseignées sur les bons effets de cette plante sur la santé des populations de cette époque. Les myrtilles Jersey sont intéressantes pour leur richesse en fibres et en antioxydants.Mais ce sont les vitamines A, C et E, le sélénium et le zinc qui font son intérêt premier. La myrtille est conseillée dans les régimes hypocaloriques et est depuis longtemps sélectionnée pour ses vertus diurétiques, antiseptiques, antidiarrhéiques, antihémorragiques, et antihéméralopiques. Elle est consommée par les pilotes de ligne pour améliorer leur vision nocturne.

Culture et récolte du myrtillier "Jersey"

Le myrtillier 'Jersey" est un arbuste qui aime les sols acides, riche en humus, comme la terre des massifs montagneux. Vous le planterez pour admirer sa jolie floraison et ses récoltes abondantes. Cet arbuste montagnard ne craint pas le froid ni l'humidité et indemne de maladies connues. Vous pouvez le planter dés l'automne et jusqu'au printemps. Les prédations occasionnelles sur les fruits peuvent venir de quelques espèces de papillons de nuit comme le cidarie du peuplier ou la phalène ondulée. Si votre terre est basique, il faut planter les myrtilliers dans un bac d'au moins 60cm de large et 40cm de hauteur ou modifier la nature de votre sol. Pour récolter une quantité suffisante de myrtille, il est conseillé de planter au moins 3 pieds de myrtillier.