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MEN071
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Mentha x piperata chocolate
Pot carré 10X10cm 0,75L
Disponible toute l'année
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La Menthe chocolat fait partie du groupe de la menthe poivrée souvent cultivée en Europe occidentale et en Amérique du nord pour l'industrie agro-alimentaire, pharmaceutique et cosmétique. Cette plante très aromatique est originaire de la même zone géographique qui s'étend de l'Asie occidentale à l'Europe et le bassin méditerranéen que la menthe verte, puisqu'il s'agît probablement d'un cultivar d'un croisement entre la menthe verte et la menthe aquatique. Le genre Mentha est connue depuis la nuit des temps puisqu'elle était cultivée par les Egyptiens, Les Mésopotamiens, les Grecs et les Romains grâce à sa grande capacité d'adaptation. La menthe chocolat est reconnue comme espèce depuis le début du 20ème siècle.
C'est la plus utilisée des plantes aromatiques, elle sert à fabriquer les sirops, les bonbons, les after-eight, l'alcool de menthe et les huiles essentielles car riche en menthol. Dans la cuisine, on s'en sert principalement pour faire la sauce pour le gigot en Angleterre, les desserts comme les salades de fruits ou les sorbets, parfumer les pâtes à gateaux. Selon vos goûts, vous pouvez utiliser toutes les menthes dans votre cuisine, certaines s'accommoderont mieux avec le sucré comme la menthe chocolat, d'autres avec le salé, mais vous pourrez faire avec, les mojitos, le mint julep, en sirop avec du lait, avec le patis ou avec la bière. La menthe chocolat a les mêmes utilisations que la menthe poivrée. Pour ma part, j'ai plus de facilité à utiliser la menthe verte dans la cuisine car la menthe poivrée par sa richesse en menthol a tendance à écraser les autres goûts d'un plat. C'est une base importante pour la fabrication de cosmétiques et dentifrices.
C'est aussi une plante médicinale de premier plan facile à utiliser pour tout le monde que l'on utilise infusée ou en huile essentielle. Depuis longtemps, on connait ses propriétés aromatiques, digestives, carminatives, toniques, fortifiantes, antispasmodiques, bactéricides et antioxydantes. Le groupe des mentha spicata est plus riche en carvone alors que le groupe des mentha piperata est plus riche en menthol. Leurs consommations nous apportent une bonne partie de nos besoins en fer, en calcium et en manganèse ainsi qu'en vitamine A, B2, C, K et PP. Comme souvent, toute consommation démesurée de menthe peut être toxique.
Elle s'installe facilement dans tous les types de sol un peu frais, au soleil ou à l'ombre. Vivace solide, la Menthe chocolat est une plante à mettre un peu à l'écart afin d'éviter l'étouffement de vos autres plantes aromatiques. Pour plus d'informations, allez voir notre conseil sur la culture de la menthe. Notre menthe étant issue de boutures, elle a donc moins tendance à courir qu'avec la multiplication par rhizomes. Une idée pour toujours avoir de la menthe prêt à l'emploi dans votre cuisine : plantez-la dans la pelouse, elle sera régulièrement retaillée quand vous passerez la tondeuse et vous aurez en permanence des jeune pousses bien fraiches pour vos recettes.
B/ Famille : | Lamiacée |
C/ Genre : | Mentha |
D/ Espèce : | x piperata |
E/ Sous-espèce : | chocolate |
F/ Cycle : | vivace |
G/ Zone climatique : | zone 6 : -17° à -23°C |
H/ Exposition : | mi-ombre |
I/ Nature du sol : | Indifférent |
J/ Hauteur : | 15 à 25cm |
K/ Floraison : | juin - juillet |
L/ Couleur de la floraison : | rose |
M/ Couleur du feuillage : | vert foncé |
N/ Utilisation : | Dessert |
O/ Disponibilité : | toute l'année |
4.6 /5
Calculé à partir de 51 avis client(s)
Jerome D. publié le 04/12/2023 suite à une commande du 27/11/2023
parfait
Lydie B. publié le 02/08/2023 suite à une commande du 24/07/2023
Les pieds sont plus beaux que ma première commande. J'espère cette fois ci qu'ils vont reprendre.
Lydie B. publié le 26/06/2023 suite à une commande du 14/06/2023
A voir dans quelques jours après le repiquage du pot. J'adore l'odeur
Ancxt Den Met H. publié le 19/06/2023 suite à une commande du 05/06/2023
Conforme à mes attentes, la plante reçue est en forme, robuste et bien fournie!
Virginie B. publié le 08/05/2023 suite à une commande du 01/05/2023
Menthe chocolat par son odeur
René M. publié le 25/02/2023 suite à une commande du 12/02/2023
RAS tb
Sebastien B. publié le 27/08/2022 suite à une commande du 15/08/2022
Plante un peu desséchée à la réception du colis.
Anonymous A. publié le 10/04/2022 suite à une commande du 31/03/2022
conforme
Anonymous A. publié le 03/04/2022 suite à une commande du 26/03/2022
Belle plante bien fournie
Anonymous A. publié le 08/11/2021 suite à une commande du 28/10/2021
Excellent parfum à voir plus tard en tisane
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