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Houblon

HOU058

Disponible

9,55 € TTC

Humulus lupulus

Pot carré 10X10cm 0,75L

Disponible toute l'année

Description complète

Fiche technique

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  • mi-ombre H/ Exposition : mi-ombre
  • Frais et humide I/ Nature du sol : Frais et humide
  • supèrieur à 200cm J/ Hauteur : supèrieur à 200cm
  • Tisane N/ Utilisation : Tisane

En savoir plus

Le houblon est une plante vivace cultivée pour parfumer la bière, mais c'est aussi une plante grimpante qui vous permettra de réaliser de belles pergolas.

Origine de cette plante aromatique

Le houblon est une liane herbacée vivace emblèmatique en France de la région Alsace, dont les fleurs sont utilisées pour parfumer la Bière. Cette plante aromatique possède une racine puissante et une forte capacité à s'installer dans presque tous les types de sols humides en développant des lianes de plus de 10 mètres dans l'année. 80% de la production mondiale de houblon haut de gamme destinée à la production de bière de luxe se fait en Alsace. Son nom vient du slave (khmel) et du latin lupulus qui veut dire "petit loup", car les romains pensaient que la liane suçait la sève de l'arbre sur lequel elle grimpait. C'est une plante dioïque dont seuls les plants femelles produisent les cônes parfumés.

Du houblon à la bière

Vous pouvez utiliser les fleurs de cette plante aromatique pour parfumer votre cuisine. Les jeunes pousses peuvent se consommer comme des asperges. Mais c'est surtout la bière qui est utilisée dans la cuisine pour apporter le parfum et l'amertume du houblon comme dans le roti de veau à la Flamande, la poêlée de navet ou les crêpes au jambon.

Dans la pharmacopée

C'est aussi une plante médicinale aux vertues multiples que l'on utilise en infusion, poudre et teinture. On se sert du houblon pour parfumer la bière depuis le 12ème siècle, date à laquelle Hildegarde von Bingen, Abbesse Bénédictine du monastère de Rupertsberg près de Bingen en Allemagne, découvrit les capacités de cette plante à aceptiser et conserver le malt fermenté. Au Moyen-age, il fut longtemps interdit de cueillir le houblon à l'état sauvage sans autorisation. Ce sont les inflorescences femelles qui sont reconnues pour leurs vertues sédatives, digestives, fébrifuges, stomachiques, galactogènes et toniques.

Conseils de culture du houblon

La liane sèche chaque année (repos végétatif) à la fin de l'automne, pour repartir du pieds au printemps et pousser de 4 à 5 mètres en quelques semaines. Aujourd'hui, il a en plus un intérêt décoratif, pour habiller de vieux arbres déplumés, ou couvrir une pergola. Laissez chaque année les lianes séchées des années précédentes, elles serviront de support aux nouvelles lianes de l'année.Il existe une variété à feuillage doré très décorative. Quelques espèces de papillons de nuit peuvent occasionner quelques dégâts sur cette plante sans jamais la mettre en danger. Plante en repos végétatif durant l'hiver.

A/ Autre nom français :Couleuvrée septentrionale, Bois du diable, Salsepareille indigène, Vigne du nord
B/ Famille :Cannabacée
C/ Genre :Humulus
D/ Espèce :lupulus
F/ Cycle :vivace
G/ Zone climatique :zone 4 : -28° à -34°C
H/ Exposition :mi-ombre
I/ Nature du sol :Frais et humide
J/ Hauteur :supèrieur à 200cm
K/ Floraison :septembre - octobre
L/ Couleur de la floraison :vert
M/ Couleur du feuillage :vert
N/ Utilisation :Tisane
O/ Disponibilité :toute l'année
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Geraldine C. publié le 14/10/2021 suite à une commande du 05/10/2021

4/5

Très bien

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Fabrice L. publié le 26/07/2021 suite à une commande du 11/07/2021

5/5

très satisfait

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Walter H. publié le 12/04/2021 suite à une commande du 05/04/2021

3/5

Il est tristounet

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Jérôme D. publié le 03/04/2021 suite à une commande du 20/03/2021

5/5

très beau plant

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Jean-Luc L. publié le 03/04/2021 suite à une commande du 23/03/2021

5/5

Plants superbes et vigoureux, emballés avec soin.

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Daphné L. publié le 23/03/2021 suite à une commande du 09/03/2021

5/5

très beau plan, j'espère qu'il se plaira chez moi !

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Daniele B. publié le 13/03/2021 suite à une commande du 06/03/2021

5/5

Tbien

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Valerie F. publié le 10/10/2020 suite à une commande du 28/09/2020

5/5

très jolie plante

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Michel Jean P. publié le 06/05/2020 suite à une commande du 06/05/2020

5/5

Plante déjà très grande et arrivée en parfait état avec des conseils utiles

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Philippe G. publié le 30/04/2020 suite à une commande du 30/04/2020

5/5

Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

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