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THY015
Disponible
Thymus serpyllum
Pot carré 10X10cm 0,75L
Disponible toute l'année
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Le thym serpolet est le thym le plus courant dans nos campagnes. Il est présent dans toute l'Europe, l'Asie occidentale et en Afrique du nord, dans les prairies calcaires, le bord des chemins, les zones incultes, les pelouses pourvu que le sol soit drainant et jusqu'à 2500 mètres d'altitude. C'est une plante aromatique rampante au feuillage vert foncé brillant qui peut devenir rouge voir sombre et terne pendant les hivers froids. Il se couvre de petites fleurs roses pâles à partir du mois de juin. Selon la période de l'année, la nature du sol et l'exposition, son parfum peut varié fortement.
On l'utilise pour aromatiser les viandes comme le lapin, le poulet, le veau et les légumes. En Scandinavie, le serpolet sert à aromatiser le fromage blanc. Le thym serpolet parfume aussi les bouillons et le pot-au-feu. Moins fort que le thym commun, le parfum de cette plante aromatique est plus subtile. Son essence étant très volatile, il est conseillé de l'utiliser cru ou de le mettre en fin de cuisson.
Le thym serpolet est réputé depuis longtemps pour ses vertus et sa capacité à être cueilli facilement autour de la maison. C'est au 17ème siècle que l'Anglais Culpeper en fit la recommandation. On lui reconnait d'être stimulant, digestif, apéritif, sédatif, antiseptique, calmant, vermifuge, antihémorragique. Il est aussi excellent en tisane. On en fait aussi des cataplasmes. L'huile essentielle du serpolet ne doit pas être ingérée, mais uniquement utilisé en usage externe. (Voir votre pharmacien ou votre phytothérapeute)
Le thym serpolet est une plante rampante qui supporte mieux les sols humides et frais que les autres thyms. Il n'est pas rare de le voir se développer dans les pelouses de fond de vallées dans de l'herbe très dense. Par contre, il lui faut impérativement un emplacement ensoleillé dans ces conditions. Il supporte bien le piétinement ce qui lui permet de pousser partout, même au milieu des chemins de terre. Dans le sud de la France, il est souvent plus trapu et plus raz dans les sols plus secs et caillouteux, mais son parfum est plus concentré. la récolte se fait en mai et en août, si vous ne voulez pas cueillir les fleurs. C'est une plante de débutant car facile à cultiver sans entretien particuliers. Plante en repos végétatif durant l'hiver. 3 à 5 plants au m2.
A/ Autre nom français : | Serpolet |
B/ Famille : | Lamiacée |
C/ Genre : | Thymus |
D/ Espèce : | serpyllum |
F/ Cycle : | vivace |
G/ Zone climatique : | zone 6 : -17° à -23°C |
H/ Exposition : | Ensoleillée |
I/ Nature du sol : | Indifférent |
J/ Hauteur : | 0 à 5cm |
K/ Floraison : | juin - juillet |
L/ Couleur de la floraison : | rose |
M/ Couleur du feuillage : | vert foncé |
N/ Utilisation : | plats cuisinés |
O/ Disponibilité : | toute l'année |
Thierry G. publié le 21/12/2020 suite à une commande du 15/12/2020
conforme à la commande
Roger N. publié le 08/12/2020 suite à une commande du 25/11/2020
BIEN
Jacqueline D. publié le 05/12/2020 suite à une commande du 20/11/2020
Parfait
Jean-louis G. publié le 28/09/2020 suite à une commande du 19/09/2020
Bien emballé ; en bon état ; à voir au printemps.
Joel V. publié le 31/08/2020 suite à une commande du 24/08/2020
Bien....
Michele F. publié le 29/08/2020 suite à une commande du 18/08/2020
Tbien
Pierrette Rolande B. publié le 02/08/2020 suite à une commande du 21/07/2020
J adore le thym et j en mets partout dans le jardin.
Fahid M. publié le 29/05/2020 suite à une commande du 29/05/2020
Un peu déçu de ce thym là.. J'aurai du prendre le thym commun..
Romain C. publié le 12/05/2020 suite à une commande du 12/05/2020
Très frais