Sauge officinale à fleurs blanches

Cet arbrisseau méditerraéen à feuillage persistant est utilisé depuis la nuit des temps pour soigner de nombreux maux. Salvia veut dire sauver en latin. La sauge officinale à fleurs blanches entre dans la composition de certains bouquets garnis, qui sert à la préparation de nombreux bouillons de viandes, soupes, sauces, pot-au-feu et légumes comme les haricots. La sauge à fleurs blanches se marie parfaitement avec les viandes blanches et le gibier. On en fait aussi de très bonne tisane. Préférant les sols drainants, cette plante aromatique qui ne craint pas le froid, aime les emplacements ensoleillés et chauds. Sa floraison blanche ajoutera une touche de lumière dans votre jardin. A noter, qu'à forte dose, la sauge peut-être toxique.