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Sauge pourpre

SAU197

Disponible

4,49 € TTC

+ 4 points de fidélité = 0,16 €.


Salvia officinalis purpurea

Pot carré 10X10cm  0,75L

Disponible toute l'année

Description complète

Fiche technique

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  • Ensoleillée H/ Exposition : Ensoleillée
  • Argilo-calcaire I/ Nature du sol : Argilo-calcaire
  • 50 à 100cm J/ Hauteur : 50 à 100cm
  • marinades N/ Utilisation : marinades

En savoir plus

La sauge pourpre est une plante bonne pour la santé, indispensable pour parfumer toutes vos préparation pour légumes et viandes.

Origine de la Sauge officinale

Cet arbrisseau à feuillage persistant duveteux de couleur pourpre en début de saison puis vert foncé pendant l'été, peut mesurer 1 mètre de haut. La sauge poupre qui fait partie des sauges officinales est originaire du bassin méditerranéen. C'est grâce aux Egyptiens puis aux romains que l'on découvrit ses bienfaits inestimables pour la santé à cette époque. Aujourd'hui on la trouve fréquemment dans les jardins d'Europe. Sa floraison principalement bleue, mais parfois blanche ou rose en fait une plante très réputée pour garnir des massifs ou des rocailles.

"Qui a de la Sauge dans son jardin n'a pas besoin de médecin"

La sauge pourpre est utilisée depuis la nuit des temps pour soigner de nombreux maux. C'est une plante majeure dans la pharmacopée du moyen-âge. D'ailleurs, son nom botanique Salvia vient du latin salvare qui veut dire sauver. On en tire une huile essentielle efficace mais toxique, donc non commercialisée auprès du grand public. Même en l'utilisant comme tisane, vous devez vous rapprocher d'un phytothérapeute ou d'un pharmacien pour prendre conseil. La sauge pourpre est réputée antiseptique, stimulante, tonique, stomachique, antispasmodique, emménagogue, fébrifuge et antisudorale.

La sauge officinale pourpre, une plante indispensable dans la cuisine

La sauge pourpre entre dans la composition de certains bouquets garnis, qui servent à la préparation de nombreux bouillons, soupes, sauces, marinades, viandes, légumes. La sauge se marie parfaitement avec les viandes blanches et le gibier. Les fleurs peuvent servir à aromatiser certaines confitures. Dans le Tractatus de modo preparandi, on trouve une recette de vin de sauge très prisée au Moyen-âge. Les anglais utilisent la sauge officinale pour parfumer un fromage appelé Sage Derby. On en fait aussi de très bonne tisane (une à deux feuilles par litre d'eau).

Comment cultiver et récolter la sauge pourpre

Préférant les sols drainants, cette plante aromatique qui ne craint pas le froid, aime les emplacements ensoleillés et chauds. Par contre, elle ne supporte pas les remontés de nappe fréatique pendant l'hiver. La récolte des feuilles de sauge pourpre se fait de mai à juillet en coupant les têtes de chaque branche. Par cette méthode vous obligez votre pieds de sauge à faire de nouvelles ramifications. Il ne vous restera plus qu'à faire sécher votre récolte en n'oubliant pas de remuer le tout régulièrement dans une pièce bien aérée pour éviter les moisissures. A noter, qu'à forte dose, la sauge peut-être toxique. 1 à 2 pieds par m2.

B/ Famille :Lamiacée
C/ Genre :Salvia
D/ Espèce :officinalis
E/ Sous-espèce :purpurea
F/ Cycle :vivace
G/ Zone climatique :zone 6 : -17° à -23°C
H/ Exposition :Ensoleillée
I/ Nature du sol :Argilo-calcaire
J/ Hauteur :50 à 100cm
K/ Floraison :juin - juillet
L/ Couleur de la floraison :bleue
M/ Couleur du feuillage :rouge
N/ Utilisation :marinades
O/ Disponibilité :toute l'année
Evaluations Produit
  • Nombre d'avis : 39
  • Note moyenne : 4.6 /5
  • Hélène M.
  •  le 08/10/2018
  • 5/5
Super.
  • Patricia G.
  •  le 30/09/2018
  • 5/5
Excellent plant
  • Faby C.
  •  le 12/09/2018
  • 3/5
Elle a l'air en meilleur état. Les racines aprés 48heures étaient seches comme de la paille. Hydratation. Et mise en pot
  • Marina G.
  •  le 12/08/2018
  • 5/5
Parfait
  • Thierry B.
  •  le 10/06/2018
  • 4/5
ok ras
  • Vanessa L.
  •  le 28/05/2018
  • 3/5
Conforme
  • Marie-france M.
  •  le 20/05/2018
  • 1/5
Erreur de quantité à la commande : que faire avec deux sauges
  • Michel B.
  •  le 20/05/2018
  • 5/5
Très bien, conforme à mes attentes
  • Ftima M.
  •  le 29/04/2018
  • 5/5
tres bien
  • Caroline B.
  •  le 21/04/2018
  • 5/5
Parfait
  • Sandrine V.
  •  le 16/04/2018
  • 5/5
Bien poussante
  • Joelle S.
  •  le 14/04/2018
  • 5/5
Conforme à mes attentes.
  • Elisabeth L.
  •  le 10/04/2018
  • 2/5
il y avait des pucerons sur presque toutes les feuilles
› Commentaire de Aromatiques.fr le 13/04/2018

Bonjour, nous vous remercions d'avoir donné votre avis sur notre site.Par rapport à votre remarque, nous utilisons depuis plus de 12 ans la lutte biologique intégrée pour lutter contre les insectes prédateurs, ce qui nécessite un équilibre entre les insectes prédateurs et les insectes auxiliaires. Donc il n'y a jamais élimination totale des pucerons, contrairement aux pesticides chimiques et toutes les conséquences qui en découlent sur la santé des applicateurs et des consommateurs. Cordialement. Le SAV

  • Sébastien B.
  •  le 21/03/2018
  • 5/5
Plant conforme et en bonne santé.
  • Jean-paul G.
  •  le 13/03/2018
  • 5/5
très bien
  • Gabrielle L.
  •  le 13/03/2018
  • 5/5
Bon état
  • Jean-paul G.
  •  le 09/09/2017
  • 5/5
"très bien"
  • Hervé T.
  •  le 29/09/2016
  • 5/5
"excellent état, très prolifique."
  • Claire A.
  •  le 25/04/2016
  • 5/5
"Très belle plante"
  • Marie-Noelle S.
  •  le 21/03/2016
  • 5/5
Super
  • Isabelle P.
  •  le 09/11/2015
  • 5/5
"Très bien"
  • Bianca S.
  •  le 07/11/2015
  • 5/5
"c'est un peu trop tot pour en juger mais le plante est arrivé en bon état..."
  • Bernard M.
  •  le 13/08/2015
  • 5/5
"excellent produit"
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