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RHU199
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La rhubarbe Sanvito rouge est un nouvelle obtention à tige plus ou moins rouge à l'extérieur comme à l'intérieur. Comme toutes les rhubarbes issues de Rheum rhabarbarum et leurs nombreux hybrides, cette plante vivace originaire de l'Asie continentale supporte bien le froid et les hivers pluvieux. Les rhubarbes sont connues en Chine depuis près de 4000 ans et dans la Grèce antique elle est cité par Dioscoride dans son ouvrage "Materia medica". Au 10ème siècle l'espèce officinale est introduite en Europe. Les cultivars que l'on connait aujourd'hui et dont on consomme les pétioles apparaissent au 18ème siècle à Versailles et en Angleterre.
La consommation de la rhubarbe cultivée au potager s'est démocratisée courant du 19ème siècle. On la consomme traditionnellement en tarte, confiture, pâte de fruits, compote, jus et sirop. Aujourd'hui, on la trouve aussi dans des plats salés pour lesquels on recherche un peu d'acidité. La rhubarbe Sanvito rouge a l'avantage d'être rouge à rose à l'intérieur du pétiole et donc peut colorer les jus tartes et confitures. Seul le pétiole (tige de la feuille) est consommable. La feuille elle-même est toxique. Elle est utilisé comme plante médicinale et est reconnue pour ses vertus laxatives, veinotoniques et antiseptiques et anti-inflammatoires pour sa racine. La rhubarbe est riche en minéraux comme le phosphore et le potassium et en vitamines, plus particulièrement la vitamine C et B3.
La rhubarbe Sanvito rouge est facile à cultiver en respectant certaines consignes. Il lui faut d'abord un sol plutôt argileux mais pas trop compact. Les sols argilo-sablonneux du val de Loire et argilo-calcaires de la Beauce et d'Ile-de-France lui conviennent biens. La rhubarbe aime bien les sols riches en composte et qui gardent la fraicheur. Il lui faut du froid l'hiver pour bien produire au printemps. Plus il fera froid plus la rhubarbe poussera vite et belle. Vous pourrez récolter les pétioles deux à trois fais dans la saisons. Il faut toujours laisser une ou deux feuilles à la plante et surtout ne plus rien cueillir après le 15 août pour permettre à la plante de faire sa dernière pousse qui lui permettra de faire ses réserves pour l'hiver.
B/ Famille : | Polygonacée |
C/ Genre : | Rheum |
D/ Espèce : | rhabarbarum |
E/ Sous-espèce : | "Sanvito rouge" |
F/ Cycle : | vivace |
G/ Zone climatique : | zone 4 : -28° à -34°C |
H/ Exposition : | Ensoleillée |
I/ Nature du sol : | Argilo-calcaire, Argilo-sablonneux |
J/ Hauteur : | 50 à 100cm |
K/ Floraison : | juin - juillet |
L/ Couleur de la floraison : | blanc |
M/ Couleur du feuillage : | vert veiné de rouge |
N/ Utilisation : | Dessert, Confitures |
O/ Disponibilité : | mars à octobre |
4 /5
Calculé à partir de 6 avis client(s)
Élisabeth B. publié le 29/05/2024 suite à une commande du 18/05/2024
Bonne qualité,
Michel S. publié le 12/06/2023 suite à une commande du 28/05/2023
branches cassées lors du transport
Marie-Hélène L. publié le 05/06/2023 suite à une commande du 17/05/2023
Satisfaite
Jean-Louis K. publié le 17/05/2023 suite à une commande du 08/05/2023
Plante de belle qualité
Virginie B. publié le 08/05/2023 suite à une commande du 01/05/2023
J'attend de la voir grandir
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