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FEN036
Disponible
Foeniculum vulgare
Pot carré 10X10cm 0,75L
Disponible toute l'année
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Le fenouil vivace est une plante d'origine méditerranéenne des zones humides et drainées, poussant dans les endroits en friche et les bords des chemins bien ensoleillées. D'abord cultivé par les Assyriens et les Babyloniens dans l'antiquité, puis par les Grecs et les romains, cette plante aromatique a toujours été d'un grand intérêt pour ses graines et son feuillage. Sa résistance au froid, lui a permis d'être cultivé presque partout en Europe et en Asie. En latin, foeniculum signifie "petit foin" à cause de la finesse de son feuillage.
Les feuilles du fenouil vivace lorsqu'elles sont jeunes, s'utilisent avec les poissons, crus ou cuits, les soupes, les olives, les escargots, les fèves, les haricots et dans les salades d'été. Les feuilles, lorsqu'elles sont développées, peuvent être cuisinées comme un légume. Les fleurs accompagnent les salades de fruits avec leur saveur sucrée. Les graines servent à parfumer les sauces et le poissons. Elles sont souvent servies en fin de repas dans les restaurants indiens pour aider à la digestion. Les dragées d'"Anis de Flavigny" sont confectionnées avec des graines de fenouil. Elles entrent aussi dans la composition des masalas et du curry en Inde et du Ras el hanout au Maghreb. Les racines de cette plante aromatique sont aussi utilisables dans la cuisine.
C'est aussi une plante médicinale utilisable en infusion, décoction, et en usage externe, en cataplasmes ou compresses. Le genre foeniculum est reconnu pour ses vertues diurétiques, carminatives, digestives et galactogènes. Il fait partie des quatre semences chaudes avec le carvi, l'anis et la coriandre. Le fenouil vivace est riche en potassium, fer et vitamine A.
Le fenouil vivace est une plante bisannuelle qui se comporte comme une vivace lorsqu'elle est plantée dans un sol bien drainant et au soleil. Il résiste jusqu'à -18°C et on peut le cultiver partout en France. Ce fenouil ne fait pas de bulbe. Son feuillage léger en fait un partenaire idéal de vos fonds de massifs. On ne lui connait pas de ravageur ni de maladie. Une plante idéale quoi!! Son cousin le fenouil bronze se cultive dans les même conditions.
B/ Famille : | Apiacée |
C/ Genre : | Foeniculum |
D/ Espèce : | vulgare |
F/ Cycle : | vivace |
G/ Zone climatique : | zone 6 : -17° à -23°C |
H/ Exposition : | Ensoleillée |
I/ Nature du sol : | Argilo-calcaire |
J/ Hauteur : | 150 à 200cm |
K/ Floraison : | juillet - août |
L/ Couleur de la floraison : | jaune |
M/ Couleur du feuillage : | vert foncé |
N/ Utilisation : | Salade |
O/ Disponibilité : | toute l'année |
Jacky S. publié le 04/03/2023 suite à une commande du 24/02/2023
bien
Jérome R. publié le 10/12/2022 suite à une commande du 25/11/2022
plant tres chetif aussi, ne correspond en rien à l'illustration trompeuse
Marie-Laure F. publié le 13/07/2022 suite à une commande du 01/07/2022
J'en avais déjà commandé il y a qq annnées. Parfait ! il se répand en plusieurs endroits chaque année.
Bruno V. publié le 20/06/2022 suite à une commande du 09/06/2022
Très bien
Zohra L. publié le 07/06/2022 suite à une commande du 21/05/2022
Etat moyen
Géraldine S. publié le 21/03/2022 suite à une commande du 06/03/2022
bien la plante est dejà verte dans son godet
Olivier S. publié le 24/10/2021 suite à une commande du 16/10/2021
Bien
Anonymous A. publié le 25/09/2021 suite à une commande du 14/09/2021
ok bon produit
Anonymous A. publié le 17/08/2021 suite à une commande du 09/08/2021
Bon rapport qualité prix