Viperine commune

La vipérine commune est une plante médicinale bisannuelle que l'on utilise dans la pharmacopée traditionnelle et aussi en cuisine pour faire des recettes originales pour remplacer les épinards.

 Origine de Echium vulgare

La viperine commune est une plante bisannuelle, parfois vivace dans certaines conditions cousine de la bourrache que l'on retrouve dans les régions tempérées tout autour de la planète souvent dans les friches, les zones incultes ou les terres qui ont été remuées. Mais elle est originaire d' Europe et d'Asie, du Royaume-Uni à la Chine en passant par les Balkans, le Caucase, la Russie et les anciennes républiques de l'U.R.S.S. d'Asie centrale. On la retrouve en bordure des champs et des prairies ou elle est combattue car toxique pour les herbivores. C'est une plante qui peut atteindre 1,20 mètre au moment de la floraison de couleur rose au début avant de virer au bleu. On la trouve de septembre à mai sous forme d'une rosette basale. C'est une plante très appréciée des abeilles car sa floraison en épi dure plusieurs semaines.

Comment utiliser cette plante médicinale

La viperine comune est une plante utilisable en cuisine, plus particulièrement les jeunes feuilles qui sont mussilagineuses à manger en salade ou cuitent comme des épinards. C'est une plante médicinale aux vertus dépuratives, pectorales et diurhétiques utilisable en infusion. Attention, la toxicité des feuilles est possible consommées en grande quantité. La viperine a la réputation d'être un aphrodisiaque.

Plantez cette vipérine dans votre jardin sauvage

La viperine commune peut se cultiver dans votre jardin pour sa belle et longue floraison bleue et pour y attirer les insectes pollinisateurs. Vous pouvez l'installer dans vos massifs de vivaces, dans une jachère fleurie ou même dans votre potager. Elle se resseme facilement ce qui vous obligera à en contrôler sa population en les arrachant ou en coupant les hampes florales au moment de la floraison. La viperine est une plante qui aime tout les types de terrain, même caillouteux et calcaire, pourvus qu'ils soient drainants. Elle a une grande résistance au froid et à la sècheresse. Parfois, la floraison peut intervenir la 3ème année, en cas de sècheresse. 4 à 6 plants au m2.