Menthe cassis

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Découvrez la menthe cassis, une plante aromatique vivace à découvrir pour vos infusions et vos desserts. Elle se cultive facilement dans votre jardin, votre potager ou en pot sur votre balcon.

Origine des Mentha spicata

Elle est généralement considérée comme une variété issue de la menthe verte (Mentha spicata), une espèce originaire d'Europe, d'Asie occidentale et d'Afrique du Nord. Au fil du temps, les horticulteurs ont sélectionné et multiplié des plants présentant des arômes fruités inhabituels, ce qui a donné naissance entre autres à la menthe cassis.

La cuisine à la menthe Cassis

En cuisine, la menthe cassis offre de nombreuses possibilités. Elle peut être utilisée pour préparer des sirops, des infusions, des liqueurs ou des boissons rafraîchissantes. Elle accompagne également les desserts : ses feuilles peuvent être ajoutées aux salades de fruits ou servir de décoration parfumée pour les gâteaux et autres pâtisseries. La menthe cassis est souvent considérée comme l'une des menthes les plus intéressantes en pâtisserie, car elle apporte naturellement des notes de fruits rouges tout en conservant la fraîcheur caractéristique de la menthe.  Son goût est plus doux que celui de la menthe poivrée, ce qui la rend facile à intégrer dans de nombreuses préparations.

Dans la pharmacopée

La menthe cassis, comme les autres menthes vertes, est principalement reconnue pour ses propriétés digestives. Consommée en infusion, elle peut aider à soulager les ballonnements, favoriser la digestion et procurer une agréable sensation de fraîcheur. Comme les autres menthes, elle contient également des composés antioxydants bénéfiques pour l'organisme. Son parfum doux et fruité en fait une plante appréciée pour les tisanes relaxantes et les boissons rafraîchissantes

Une plante aromatique à avoir dans son jardin

Attention, la menthe cassis est une plante vigoureuse et envahissante. Elle a besoin d'espace pour se développer et apprécie un sol riche, frais à humide et bien drainé. La Menthe cassis est  facile à cultiver et supporte très bien notre climat. Elle trouvera facilement sa place en bordure de vos massifs ou de votre potager.