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Anis-Hysope

ANI083

Disponible

6,28 € TTC

Au lieu de 7,39 € TTC

-15%

Agastache foeniculum

Pot carré 10X10cm  0,75L

Disponible toute l'année

Description complète

Fiche technique

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  • Ensoleillée H/ Exposition : Ensoleillée
  • Frais et humide I/ Nature du sol : Frais et humide
  • 50 à 100cm J/ Hauteur : 50 à 100cm
  • Tisane N/ Utilisation : Tisane
  • Salade N/ Utilisation : Salade
  • Patisserie N/ Utilisation : Patisserie

En savoir plus

L'anis hysope, ce légume oublié au goût anisé, peut avantageusement remplacer le fenouil dans votre cuisine.

Les origines de l'anis-hysope

Originaire de la province canadienne de l'Alberta, l'anis-hysope parfois appelée agastache fenouil ou hysope anisée, a été introduite en Europe pour ses qualités de plante mellifère. le miel obtenu a un goût anisé.  Le nom "Agastache" vient  du grec "agatos" qui veut dire "admirable".

Cuisiner avec l'anis-hysope

L'anis-hysope a un goût anisé comme le fenouil, mais elle fait partie de la grande famille des lamiacées. L'anis-hysope est une agastache que l'on l'utilise principalement en remplacement du fenouil dans la cuisine, dans les salades et crudités, les sauces, les poissons, les gâteaux, les brioches et les boissons rafraichissantes. Les feuilles se consomment crus ou cuites surtout dans la cuisine nord américaine et asiatique. On peut en faire une tisane ou un thé, en la mélangeant avec du thé vert. on peut utiliser les fleurs de l'anis-hysope pour décorer les plats. Elle se comporte très bien aussi en bouquet sec.

Planter de l'anis-hysope dans votre jardin

Faites une place à cette plante aromatique vivace très rustique,  facile à cultiver dans votre potager ou vos massifs, vous aimerez sa belle floraison mauve qui attire les abeilles et beaucoup d'autres insectes bénéfiques pour votre jardin. L'anis-hysope aime les sols frais, profonds et riches même calcaires et les emplacements ensoleillés  ou mi-ombres ou elle peut atteindre 1,30m de haut. Le plus souvent, elle ne dépasse pas les 90cm. Peu sensible aux maladies, l'anis hysope est adorée des limaces et des escargots. Elle est sensible aux terrains lourds et humides l'hiver et aux hivers très rigoureux. Il existe aussi une variété à fleurs blanches. Elle s'hybride facilement avec les autres agastaches et vous obtiendrez des parfums différents et des nuances de bleu en les semant. Hauteur moyenne: 80 cm  Densité : 3 plants au m2. Durée de vie moyenne : 3 à 4 ans. La profusion de graines obtenues après la floraison , lui permet de se ressemer naturellement.  Plante en repos végétatif durant l'hiver.

A/ Autre nom français :Agastache fenouil, Hysope anisée, Grande hysope
B/ Famille :Lamiacée
C/ Genre :Agastache
D/ Espèce :foeniculum
F/ Cycle :vivace
G/ Zone climatique :zone 8 : -6° à -12°C
H/ Exposition :Ensoleillée
I/ Nature du sol :Frais et humide
J/ Hauteur :50 à 100cm
K/ Floraison :Juin à septembre
L/ Couleur de la floraison :bleue
M/ Couleur du feuillage :vert foncé
N/ Utilisation :Tisane, Salade, Patisserie
O/ Disponibilité :toute l'année
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Halet F. publié le 14/09/2024 suite à une commande du 04/09/2024

5/5

Bon rapport qualité prix

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Murielle S. publié le 01/07/2024 suite à une commande du 24/06/2024

5/5

Quelle odeur, pour ceux qui l'aime, un très beau plant bien parfumé et goutu; Je recommande

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Isabelle B. publié le 15/04/2024 suite à une commande du 09/04/2024

3/5

pas reçu

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Ludovic G. publié le 17/03/2024 suite à une commande du 09/03/2024

4/5

un peu pl us petits que la commande précédente

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Ludovic G. publié le 27/02/2024 suite à une commande du 20/02/2024

5/5

très beau, hâte de le mettre en terre

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Christèle N. publié le 14/09/2023 suite à une commande du 13/08/2023

1/5

Ressemble à un jeune plant bien defraîchi. Crousons les doigts qu'il reparte....

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Marie V. publié le 06/06/2023 suite à une commande du 24/05/2023

5/5

Bonnes conditions

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Anonymous A. publié le 13/03/2023 suite à une commande du 25/02/2023

5/5

top!

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Anonymous A. publié le 17/10/2022 suite à une commande du 08/10/2022

5/5

Hâte de la voir grandir

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Anonymous A. publié le 07/06/2022 suite à une commande du 21/05/2022

2/5

Etat moyen

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