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Anis-Hysope

ANI083

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Agastache foeniculum

Pot carré 10X10cm  0,75L

Disponible toute l'année

Description complète

Fiche technique

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  • Ensoleillée H/ Exposition : Ensoleillée
  • Frais et humide I/ Nature du sol : Frais et humide
  • 50 à 100cm J/ Hauteur : 50 à 100cm
  • Salade N/ Utilisation : Salade

En savoir plus

L'anis hysope, ce légume oublié au goût anisé, peut avantageusement remplacer le fenouil dans votre cuisine.

Les origines de l'anis-hysope

Originaire de la province canadienne de l'Alberta, l'anis-hysope a été introduite en Europe pour ses qualités de plante mellifère. le miel obtenu a un goût anisé.  Le nom "Agastache" vient  du grec "agatos" qui veut dire "admirable".

Cuisiner avec l'anis-hysope

L'anis-hysope a un goût anisé comme le fenouil. L'anis-hysope est une agastache que l'on l'utilise principalement en remplacement du fenouil dans la cuisine, dans les salades et crudités, les gateaux et les boissons rafraichissantes. Les feuilles se consomment crus ou cuites surtout dans la cuisine nord américaine et asiatique. On peut en faire une tisane ou un thé, en la mélangeant avec du thé vert. on peut utiliser les fleurs de l'anis-hysope pour décorer les plats. Elle se comporte très bien aussi en bouquet sec.

Planter de l'anis-hysope dans votre jardin

Faites une place à cette plante aromatique vivace très rustique,  facile à cultiver dans votre potager ou vos massifs, vous aimerez sa belle floraison mauve qui attire les abeilles et beaucoup d'autres insectes bénéfiques pour votre jardin. L'anis-hysope aime les sols frais, profonds et riches même calcaires et les emplacements ensoleillés  ou mi-ombres. Peu sensible aux maladies, l'anis hysope est adorée des limaces et des escargots. Il existe aussi une variété à fleurs blanches. Hauteur : 0,80m Densité : 3 plants au m2. Durée de vie moyenne : 3 à 4 ans. La profusion de graines obtenues après la floraison , lui permet de se ressemer naturellement.  Plante en repos végétatif durant l'hiver.

L/ Couleur de la floraison :bleue
M/ Couleur du feuillage :vert foncé
F/ Cycle :vivace
O/ Disponibilité :toute l'année
H/ Exposition :Ensoleillée
J/ Hauteur :50 à 100cm
N/ Utilisation :Salade
G/ Zone climatique :zone 8 : -6° à -12°C
B/ Famille :Lamiacée
K/ Floraison :Juin à septembre
I/ Nature du sol :Frais et humide
A/ Autre nom français :Agastache fenouil, Hysope anisée, Grande hysope
C/ Genre :Agastache
D/ Espèce :foeniculum
Evaluations Produit
  • Nombre d'avis : 15
  • Note moyenne : 4.7 /5
  • Evelyne L.
  •  le 15/04/2018
  • 3/5
plant sain
  • Francois C.
  •  le 15/04/2018
  • 5/5
ras et satisfait
  • Florence G.
  •  le 02/01/2017
  • 4/5
"tout semble ok attendons le printemps"
  • Christian C.
  •  le 13/10/2016
  • 5/5
"Comme cette plante n'est pas disponible toute l'année, j'avais laissé mon adresse mail pour une alerte. Et ça a très bien fonctionné."
  • Brice T.
  •  le 06/06/2016
  • 5/5
"Mon préféré"
  • Pascal T.
  •  le 06/06/2016
  • 5/5
Nickel
  • Ann T.
  •  le 22/05/2016
  • 5/5
"très belle plante"
  • Pierre T.
  •  le 06/05/2016
  • 4/5
"Bien partie..."
  • Marie-Noelle S.
  •  le 21/03/2016
  • 5/5
Sympa
  • Eric D.
  •  le 17/10/2015
  • 5/5
bien
  • Christian D.
  •  le 10/10/2015
  • 5/5
"bon état produit de belle taille"
  • Jacques J.
  •  le 21/05/2015
  • 5/5
"Produit d'excellente tenue à l'aspect frais tant qu'en aérien qu'au point de vue racinaire. Cette commande ayant été enlevée sur un salon, je ne puis parler de l'emballage et du transport, mais de l'extrême gentillesse de ce producteur que je recommande très vivement. Une belle plante pour mon jardin des simples."
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