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Angélique

ANG021

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6,13 € TTC

Angelica archangelica

Pot carré 10X10cm  0,75L

Disponible toute l'année

Description complète

Fiche technique

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  • Ensoleillée H/ Exposition : Ensoleillée
  • Argilo-sablonneux I/ Nature du sol : Argilo-sablonneux
  • supèrieur à 200cm J/ Hauteur : supèrieur à 200cm
  • Patisserie N/ Utilisation : Patisserie

En savoir plus

Milieu et origine de l'angélique

L'angélique est une plante impréssionante par sa taille et son volume lorsqu'elle pousse dans des conditions idéales : 2 mètres en hauteur et 1 mètre de diamètre. Cette plante herbacée parfois bisannuelle, parfois vivace de cycle court, a un fort potentiel aromatique de ses tiges et pétioles et ses inflorescences en ombelles tout aussi spectaculaires donnent une grande quantité de graines au pouvoir germinatif très court. L'angélique aime les sols frais et humide à caractère argileux, aux abords des rivières, des lacs et des fossés bordant les forêts. En France, elle est principalement cultivée dans le marais de Poitevin et dans la plaine de la Limagne près de Clermont-Ferrand. Les sols argilo-sabloneux du Val près d'Orléans lui conviennent très bien. L'angélique attire dans votre jardin le grand bombyle.

Dans la cuisine

A la fois plante médicinale et plante aromatique, l'angélique s'utilise confite dans le fameux cake anglais ou les galettes de Goulebenèze, ajoutée fraîche en petite quantité à la compote de rhubarbe ou en liqueur. Les racines et les tiges s'utilisent en infusion. On peut aussi en faire un vin d'angélique ou une liqueur tonique. Les feuilles fraiches peuvent s'utiliser comme condiment dans les salades ou dans les soupes estivales.

Une plante aromatique de la pharmacopée

Longtemps considérée comme une protection contre la peste, l'angélique est une plante aromatique dont on tire une huile essentielle qui est reconnue pour ses vertues carminatives, sédatives, digestives et anticoagulantes. La consommation d'angélique est déconseillée aux femmes enceintes. Au cours des siècles, la sorcellerie s'était emparée de cette plante aromatique dont on pensait qu'elle avait des vertues magiques. Accrochée au cou des enfants ou portée en amulette par les adultes, elle devait les protéger des maléfices.

Culture de l'angélique

L'angélique aime les sols frais à humides de type argilo-sablonneux même bien ensoleillés, ou elle pourra atteindre 2 mètres avec ses hampes florales. vous devez cueillir les cardes des feuilles avant la floraison pour vous en servir. L'angélique nécessite peu d'entretien. Plante en repos végétatif pendant l'hiver.

A/ Autre nom français :Angélique vraie, Archangélique, Angélique officinale, Angélique des prés
B/ Famille :Apiacée
C/ Genre :Angelica
D/ Espèce :archangelica
F/ Cycle :bisannuel
G/ Zone climatique :zone 7 : -12° à -17°C
H/ Exposition :Ensoleillée
I/ Nature du sol :Argilo-sablonneux
J/ Hauteur :supèrieur à 200cm
K/ Floraison :juin - juillet
L/ Couleur de la floraison :vert
M/ Couleur du feuillage :vert
N/ Utilisation :Patisserie
O/ Disponibilité :toute l'année
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Llibertat R. publié le 15/02/2020 suite à une commande du 15/02/2020

5/5

Tout bien

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Mp N. publié le 09/11/2019 suite à une commande du 09/11/2019

5/5

parfait mais je sais pas encore la mettre dans mon jardin sans arrosage du midi; près du puits ? Creuser une mare ? je sais déjà que la guimauve l'étouffe ( en pot) …a suivre

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Anonymous A. publié le 07/05/2018 suite à une commande du 16/04/2018

5/5

Super

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Anonymous A. publié le 05/11/2017 suite à une commande du 18/09/2017

5/5

conforme a la description sur le site

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Anonymous A. publié le 15/09/2017 suite à une commande du 09/08/2017

3/5

pas tres beau

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Anonymous A. publié le 09/09/2017 suite à une commande du 19/07/2017

5/5

vendeur très érieux je recommande

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Anonymous A. publié le 03/09/2017 suite à une commande du 14/06/2017

5/5

Correspondant à notre commande

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Anonymous A. publié le 01/09/2017 suite à une commande du 14/06/2017

4/5

Le plant se développe lentement. à suivre...

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Anonymous A. publié le 16/01/2017 suite à une commande du 27/12/2016

5/5

Très bien. Conforme à mes attentes.

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Anonymous A. publié le 07/10/2016 suite à une commande du 11/08/2016

5/5

les plantes sont de bonne qualite

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