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ART701
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Cynara scolynus "Olympus F1"
Pot carré 10 X10cm 0,75L
Disponible toute l'année
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Ce légume ancien a été d'abord récolté à l'état sauvage puis cultivé par les Arabes, mais on ne sait pas précisément dans quel région dans un premier temps (Probablement Egypte ou Ethiopie). On pense qu'il s'agît d'un chardon qui a été amélioré au fils du temps. Les Grecs et les Romains en connaissaient aussi une forme sauvage. en Europe c'est au Moyen-âge qu'il apparait d'abord en Espagne cultivé par les horticulteurs Andalous. On le retrouve ensuite en Italie au XVème siècle puis en France dans la région d'Avignon. Catherine de Médicis et Louis XIV en raffolaient. Le nom "artichaut" est issu de l'arabe al-ḫaršūf et est utilisé pour la première fois à la renaissance. L'artichaut poivrade Olympus F1 est une variété hybride à petites têtes (boutons floraux en capitule) qui est plus adapté au climat méditerranéen et à celui de la bordure Atlantique comme la varété "Violet de Romagne". La particularité d'être une variété F1 lui apporte une meilleure régularité de forme et de taille pour des cultures de semis.
Cette variété d'artichaut à petites têtes (boutons floraux) appelé aussi artichaut poivrade, se consomme surtout cru avec du pain et du beurre, cuit sauté à la poêle, en gratin, en risotto, en carpaccio, avec du poulet ou en fricassée. Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner cuit cet artichaut : riz aux artichauts et poivrons, tarte à l'artichaut et estragon, artichaut à l'Italienne.
C'est aussi une plante médicinale très appréciée de nos jours pour ses vertus cholérétiques, cholagogues et diurétiques. On l'utilise d'abord en le consommant comme légume, surtout les feuilles ou réside le principe actif. On en fait aussi des décoctions, des teintures et même du vin d'artichaut. Il est riche en sodium, en potassium, en vitamine B1, B2 et PP. Il contient aussi de l'inuline, sucre assimilable par les diabétiques.
L'artichaut Olympus F1 aime les terrains drainant et les bonnes terres riches de jardin. Il faut prévoir aux pieds artichaut une place importante; il peut faire jusqu'à 2 mètres de haut et 1,50m de diamètre. N'hésitez pas à le pailler pour le protéger tous des hivers en dehors du climat méditerranéen car il est moins résistant au froid. Nous conseillons de le planter d'avril à août dans les régions à hiver froid. Il peut être cultivé en plante annuelle dans les régions à été chaud comme le sud-ouest de la France ou le nord de l'Italie.Ses puissantes racines charnues lui permettent de résister à la sècheresse, mais dans un terrain pauvre type sablonneux, il aura un développement moins important. L'artichaut et le cardon sont de très bons supports pour mettre en place dans son jardin la lutte biologique. Des colonies importantes de pucerons viennent s'y installer au printemps, qui attireront à leur tour des colonies de coccinelles qui pondront sur place des grappes d'oeufs de couleur orange. Il en sortira des larves grandes consommatrices de pucerons, qui nettoieront littéralement la plante. Les pieds d'artichauts Olympus F1 peuvent faire une haie défensive efficace. Le feuillage comme la fleur dont la couleur varie du rose au mauve selon la variété, sont très décoratifs dans le fond d'un massif ou même en sujet isolé au milieu d'une pelouse. Nous vous proposons aussi la variété "Violet de Provence" qui est un artichaut poivrade d'une qualité identique. Nos artichauts sont issus de semi.
B/ Famille : | Astéracée |
C/ Genre : | Cynara |
D/ Espèce : | scolynus |
E/ Sous-espèce : | Olympus F1 |
F/ Cycle : | vivace |
G/ Zone climatique : | zone 9 : -1° à -6°C |
H/ Exposition : | Ensoleillée |
I/ Nature du sol : | Argilo-calcaire |
J/ Hauteur : | 150 à 200cm |
K/ Floraison : | juillet - août |
L/ Couleur de la floraison : | Violet |
M/ Couleur du feuillage : | gris |
N/ Utilisation : | plats cuisinés |
O/ Disponibilité : | toute l'année |
Mireille C. publié le 24/09/2020 suite à une commande du 10/09/2020
PLANTE SAINE
Emmy Q. publié le 27/05/2020 suite à une commande du 27/05/2020
Excellent. Is growing very healthy.
Marc B. publié le 14/04/2020 suite à une commande du 14/04/2020
les artichauts étaient stockés de telles façons que les feuilles ce ceux de dessus se sont cassées
Cedric D. publié le 29/03/2020 suite à une commande du 29/03/2020
Bien
Marc B. publié le 22/03/2020 suite à une commande du 22/03/2020
Super, merci.
Anonymous A. publié le 10/06/2019 suite à une commande du 17/05/2019
Plant très petit, une ou deux feuilles de quelques centimètres. La plus grande s'est brisée dans le carton...
Anonymous A. publié le 03/06/2019 suite à une commande du 12/05/2019
Le produit est arrivé en parfait état. Planté rapidement, j'espère qu'il s'épanouira très vite
Anonymous A. publié le 03/06/2019 suite à une commande du 12/05/2019
conforme à mes attentes
Anonymous A. publié le 28/05/2019 suite à une commande du 05/05/2019
Tres bien