Oeillet Passion

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Origine de l'Oeillet passion 

Autrefois, les Grecs et les Romains cultivaient les œillets pour l'ornement, la confection de couronnes florales ainsi que pour certaines préparations médicinales.

L'œillet est une plante appréciée pour sa robustesse. Sa résistance au froid est limitée (pensez à le protéger au delà de -5°c), il s'épanouira pleinement au soleil, ce qui en fait une plante particulièrement adaptée aux jardins, massifs et grosses potées.

Sa floraison aura lieu en fin d'été, début d'automne. Son parfum original rappelle le fruit de la passion avec un mélange de citron qui en font une variété particulièrement appréciée.

Comment la cultiver ?

L'Œillet Passion est originaire d'Arizona et du Mexique, dès lors il préfèrera les expositions bien ensoleillées et être à l’abri des vents froids. Il se distingue par sa taille pouvant atteindre 1,50m / 2m dans de bonnes conditions.

En cuisine...

Côté cuisine, on utilisera aussi bien le feuillage que les fleurs de l'Œillet Passion. Il peut être utilisé pour apporter une touche d'originalité et de couleur à de nombreuses préparations. On l'utilise notamment dans les salades, en décoration de desserts, dans des cocktails ou en limonades, mais aussi sous forme de sirops aux saveurs florales.