Fraisier grimpant remontant Mount Everest

Les fraises sont très appréciées par tous dans la famille et en avoir sous la main en pot sur son balcon est toujours un plaisir.

Origine des fraisiers cultivés aujourd'hui

Le fraisier est une vivace herbacée de 40 cm de diamètre, poussant en touffe. Les fraisiers modernes que nous cultivons sont des hybrides ananassa Duchesne de nos fraisiers des bois, comme le fraisier musqué d'Europe et d'Asie occidentale, le fraisier de Virginie d'Amérique du Nord et le fraisier du Chili qui par la grosseur et la forme de ses fruits a permis d'obtenir leur grosseur actuelle. Cette plante résiste bien au froid, et on la cultive aujourd'hui en grande culture de plein champs ou sous serres pour la consommation saisonnière en frais, l'industrie agro-alimentaire et l'industrie des cosmétiques dans toute les territoires tempérées du globe. Nous cultivons pour le marché des variétés non remontantes qui ont une seule floraison dans l'année. Ces fraisiers sont dits de jours courts et l’induction florale s'effectue lorsque la durée du jour est inférieure à 12 h et avec des températures inférieures ou égales à 15 °C. L’induction florale se Produit généralement début septembre et la plante fleurit au printemps suivant en donnant une récolte groupée unique. L’époque de floraison permet de distinguer les variétés précoces, de saison ou tardives. Les variétés dites remontantes ont deux floraisons dans l'année. L'induction florale se produit lorsque la durée du jour est supérieure à 12 h et lorsque les températures sont comprises entre 15 et 20 °C. Cela permet de récolter des fruits  en avril-mai et une seconde fois en septembre mais moins importante en quantité. Nous avons choisi 5 variétés de fraisiers modernes pour apporter une solution à vos besoins.

Caractéristiques du fraisier Mount Everest

La fraise Mount Everest est une variété de taille moyenne aux formes arrondies s'approchant plus de grosses fraises des bois, au parfum et au goût très agréable. Elle donne une production très étalée de fin mai à mi-septembre, convenant aussi bien pour vos salades de fruits que pour la consommation en frais, ou la dégustation sur la plante. C'est une variété de fraisier que vous pouvez suspendre afin de faire des stolons retombants qui augmenteront la production. Vous pouvez compléter votre production de fraisiers en pot avec la variété Garriguette plus précoce et la variété mara des bois plus tardive.

Utiliser les fraises Mount Everest dans la cuisine

Les fraises sont des fruits saisonniers très appréciés par toute la familles surtout les enfants qui prennent plaisir à les cueillir dans le jardin ou sur le balcon. On les consomme nature avec un peu de sucre ou de la crème fraiche, en confiture (c'est ma préférée), sur une tarte, ou dans un gâteau comme le fraisier, en sirop, en bonbons et en liqueur. De nos jours, il est facile de récolter des fraises au jardin dés le mois de mai jusqu'en septembre en choisissant bien les espèces remontantes et non remontantes.

Comment cultiver les fraisiers Mount Everest

Nous produisons nos fraisiers en pot carré 10X10cm 0,75L. Nous avons fait ce choix pour obtenir un plant avec un bon enracinement qui vous assurera une récolte abondante dés le premier printemps. Plantez vos fraisiers Mount Everest grand pot, une suspension ou une jardinière avec un terreau meuble à base de tourbe blonde et de compost bien décomposé. Ajoutez de l'engrais organique bien décomposé régulièrement en surfaçage, les fraisiers étant très gourmands. Vous pouvez éventuellement pailler vos pots afin de réduire la fréquence de l'arrosage, limiter les "mauvaises herbes" et évitera le contact des fraises avec la terre, bien qu'avec la variété Mount Everest, la plus part des fraises pendent à l'extérieur du pot. Dans les régions chaudes, il est préférable de les cultiver mi-ombre alors que dans le nord de la France, ils supportent le plein soleil. Pour une famille de 4 personnes, prévoyez 4 à 6 plants en suspension.