Mizuna rouge

3,95 € TTC

Brassica rapa Cardinal

Pot carré 10X10cm  0,75L

MIZ602

Disponible

Programme de fidélisation En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 3 points de fidélité. Votre panier totalisera 3 points pouvant être transformé(s) en un bon de réduction de 0,12 €.


Le mizuna rouge, cette plante pour mescluns originale que l'on cultive en saison froide fera le régal de toute votre famille en variant les plaisirs de la table d'octobre à avril.

Origine de cette plante pour mescluns

Le mizuna rouge est une plante bisannuelle à feuillage vert violacé de forme découpée, originaire des zones maritimes du nord de la Chine, de Corée et du Japon. Cette plante de la famille du chou fait parti avec les moutardes, le mibuna, le komatsuna, le tah-tsaï, et bien d'autres variétés, du grand choix de légumes que l'on trouve sur les étals des marchés en Asie. On le cultive depuis le 17ème siècle au Japon et c'est après la seconde guerre mondiale qu'il apparait d'abord aux Etats-Unis puis en Europe. Ce légume très ancien en Asie peut atteindre la taille de 40 cm. A planter au potager absolument!

Le mizuna rouge dans la cuisine d'aujourd'hui

Les Japonais utilisent le mizuna rouge aussi bien dans les soupes, les salades, avec des cornichons ou dans le Mizutaki de baleine. En Europe, nous l'utilisons surtout en salade, mélangée avec d'autres feuilles comme la laitue, la roquette, l'oseille ou d'autres plantes de cette grande famille.... Son goût est entre l'oseille et les épinards, ce qui permet de l'utiliser dans de nombreuses recettes comme légume. Je vous conseille d'en mettre dans la soupe et en particuliers dans la soupe de légumes, dans la potée au chou, cuit comme des épinards, comme légume dans un pot-au-feu, cuit avec du poisson, ou des tagliatelles à la crème. le mizuna rouge est riche en calcium en plus de la vitamine A et C.

Comment réussir la culture du mizuna rouge

Le mizuna rouge préfère les sols drainant et plutôt frais et les emplacements bien ensoleillés. sa meilleure période de culture est de septembre à mai, cette plante ne craignant pas le froid et n'aimant pas la chaleur. N'oubliez pas d'ajouter un peu de composte à la plantation, car comme tous les légumes feuilles, ils consomment beaucoup d'azote. J'en récolte de grandes quantités pour la salade de Noël avec les plantations de début octobre. Le mizuna rouge résiste bien à la montée à fleurs. Attention aux limaces, surtout en début et fin de culture. Vous pouvez aussi vous en servir pour donner une touche rouge des les massifs de bisannuelles.

  • Famille : Brassicacée
  • Genre : Brassica
  • Espèce : rapa
  • Sous-espèce : japonica Cardinal
  • Cycle : bisannuel
  • Zone climatique : zone 8 : -6° à -12°C
  • Exposition : Ensoleillée
  • Nature du sol : Indifférent
  • Hauteur : 15 à 25cm
  • Floraison : mai - juin
  • Couleur de la floraison : jaune
  • Couleur du feuillage : rouge
  • Utilisation : Salade
  • Disponibilité : septembre à avril
Newsletter

Infos / Conseils
Paiement sécurisé
mode paiement aromatiques
Transport

Nous expédions toute l'année, les lundis et mercredis de chaque semaine, dans l'ordre d'arrivée des commandes.

Délais de livraison maximum :

10 jours, sauf périodes de congés indiquées dans cette rubrique.

Délais moyen de livraison* constaté des commandes payées : 5 jours.

Nous vous rappelons que les frais d'expédition sont dégressifs :

  • 9,35€ pour une commande de moins de 20€
  • 6,72€ pour une commande de 20 à 59€
  • gratuit au dela de 59€

Facebook