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Moutarde rouge à feuilles découpées Agrandir l'image

Moutarde rouge à feuilles découpées

MOU302

En rupture de stock

5,20 € TTC

Brassica juncea Rubis

Pot carré 10X10cm  0,75L

Disponible septembre à avril

Description complète

Fiche technique

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  • Ensoleillée H/ Exposition : Ensoleillée
  • Indifférent I/ Nature du sol : Indifférent
  • 15 à 25cm J/ Hauteur : 15 à 25cm
  • Salade N/ Utilisation : Salade

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La moutarde rouge à feuilles découpées est une plante originale pour agrémenter vos salades, vos crudités et même vos soupes.

Origine de cette plante originale

La moutarde rouge à feuilles découpées est une plante bisannuelle à feuillage découpé pourpre originaire des zones maritimes du nord de la Chine, de Corée et du Japon. On la cultive depuis très longtemps en Asie et c'est au début des années 60 qu'elle apparait en Europe pour en récolter la graine. Ce légume ancien pour les Asiatiques peut atteindre la taille de 50 cm. A essayer au potager!

La moutarde rouge à feuilles découpées, une plante à cuisiner!

Les chinois consomment cette moutarde cuite ou crue. En Europe, nous l'utilisons surtout en salade, mélangée avec d'autres feuilles comme la laitue, la roquette, l'oseille ou d'autres plantes de cette grande famille.... Son goût est faiblement moutardé, ce qui permet de l'utiliser un peu partout comme légume. Je vous conseille d'en mettre dans les crudités commes les carottes rapées, le cèleri rémoulade, la soupe et en particuliers dans la soupe de potiron, dans la potée au chou, cuit comme des épinards, comme légume dans un pot-ai-feu, avec les petits-pois, dans une quiche....

Comment réussir ce légume ancien

La moutarde rouge à feuilles découpées préfère les sols drainant et plutôt frais et les emplacements bien ensoleillés. sa meilleure période de culture est de septembre à mai, cette plante ne craignant pas le froid et n'aimant pas la chaleur. N'oubliez pas d'ajouter un peu de composte à la plantation, car comme tous les légumes feuilles, ils consomment beaucoup d'azote. J'en récolte de grandes quantités pour la salade de Noël pour celles plantées début octobre, même celles déjà en bouton.  Si vous laissez fleurir la moutarde rouge à feuilles découpées, elle se ressème facilement dans votre jardin. Attention aux limaces, surtout en début et fin de culture.

A/ Autre nom français :Moutarde rouge Rubis
B/ Famille :Brassicacée
C/ Genre :Brassica
D/ Espèce :juncea
E/ Sous-espèce :Rubis
F/ Cycle :bisannuel
G/ Zone climatique :zone 7 : -12° à -17°C
H/ Exposition :Ensoleillée
I/ Nature du sol :Indifférent
J/ Hauteur :15 à 25cm
K/ Floraison :avril - mai
L/ Couleur de la floraison :jaune
M/ Couleur du feuillage :rouge
N/ Utilisation :Salade
O/ Disponibilité :septembre à avril
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Maryse E. publié le 18/03/2024 suite à une commande du 10/03/2024

5/5

décoratif dans la salade mélangée ne fait que de pousser

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Lisa K. publié le 16/10/2022 suite à une commande du 10/10/2022

5/5

conforme

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Anonymous A. publié le 02/10/2019 suite à une commande du 22/09/2019

5/5

plante magnifique

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Anonymous A. publié le 21/05/2019 suite à une commande du 26/03/2019

5/5

très bien

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Anonymous A. publié le 16/04/2019 suite à une commande du 05/04/2019

5/5

Plante très fournie.

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Anonymous A. publié le 30/03/2019 suite à une commande du 18/03/2019

5/5

Excellent.

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Anonymous A. publié le 25/04/2018 suite à une commande du 08/04/2018

5/5

Produit conforme à ma commande

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Anonymous A. publié le 21/03/2018 suite à une commande du 03/03/2018

5/5

Parfait : rapidité, qualité, prix...

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Anonymous A. publié le 28/12/2017 suite à une commande du 14/11/2017

5/5

plante saine et vigoureuse

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Anonymous A. publié le 23/04/2016 suite à une commande du 23/04/2016

4/5

reprise rapidebien

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