De nombreuses idées reçues font penser que les plantes aromatiques sont des plantes de la belle saison et qu'elles sont obligatoirement gélives. Nombre d'entre vous se posent la question de savoir quelle est la meilleure période pour planter les aromatiques dans son jardin. Avec quelques nuances, les plantes aromatiques peuvent se planter au jardin toute l'année.
Tout dépend des végétaux que vous voulez planter, de l'état végétatif de ceux-ci, du climat de votre région, et la nature de votre sol, mais en règle générale on plante de septembre à mai.
De très nombreuses plantes aromatiques et médicinales sont vivaces et se développent durant plusieurs années dans votre jardin. Elles peuvent être plantées de septembre à mai (en dehors des périodes de gel ou de sècheresse), et même toute l'année, si vous êtes présent pour les arroser pendant l'été. Les basilics sont à planter chaque printemps après la fin des gelées. Vous devez renouveler vos bisannuelles au printemps si vous ne l'avez pas fait à l'automne car les pieds de l'année précédente vont mourir après la floraison, généralement en juin. Il y a aussi les plantes que j'appelle "de saison froide" parcequ'elles ne supportent pas la chaleur; il s'agit principalement de plantes de la famille des brassicacées (chou) comme la roquette, les moutardes, les kales.... qu'il vaut mieux planter à l'automne pour pouvoir en profiter (voir notre conseil " La roquette et les autres plantes à salades de saison froide").
Pour affronter l'hiver au jardin, une plante au moment de la plantation, doit avoir un bon système racinaire. Les plantes à faible système racinaire devront être mis en place au printemps.
Plus votre climat est froid l'hiver, plus votre période de plantation se raccourcie. il faut planter plus tôt en automne (septembre, octobre) et plus tard au printemps (à partir de mars). La France possédant un climat océanique plus ou moins accentué, on peut planter pratiquement tout l'hiver (sauf période de gel ou neige*).
Le point le plus important à prendre en compte pour choisir sa période de plantation, est la nature du terrain. Il est conseillé de planter en automne dans les sols drainant ou secs (argilo-calcaire, argilo-sablonneux, sablonneux ou caillouteux), afin que les plantes aient le temps de développer un système racinaire qui va leur permettre d'affronter l'été suivant. Vous planterez au printemps si votre sol reste humide, compact et froid, asphyxiant pour les racines durant l'hiver (glaises, marnes, argiles dominants ou purs, sols alluvionnaires et les proximités de rivières ou d'étangs). Lorsque la plante est poussante au printemps, elle traversera les couches asphyxiantes et développera un système racinaire adapté. Le sol étant de nature humide, elle ne souffrira pas de l'été.
En cas de doute, si vous avez peu d'expérience de votre sol ou de votre climat, n'hésitez pas à poser vos questions dans les FAQs .
* Période de gel et neige: période durant laquelle le sol est gelé et/ou couvert de neige, ou lorsque au moment de planter la température de l'air est inférieure à 0°.
