Persil commun géant d'Italie

Aussi appelé persil plat, le persil commun géant d'Italie est le plus parfumé et le plus grand de tous les persils communs. Utilisé cru ou cuit, il est une des bases pour aromatiser notre cuisine traditionnelle, sur les salades, les crudités, les viandes rouges grillées, les pommes de terre grillées. Plantez cette plante aromatique bisannuelle dans un sol bien drainant au soleil ou mi-ombre. Il ne faut jamais planter de persil à côté des laitues. Le persil ne craint pas le froid, et pousse dés 4°. Plantation de septembre à mai, hors période de gelée. Le persil protège les pieds de tomates.