Poirée verte race bérac

Appelée aussi bette ou blette, la poirée verte de Bérac dont le feuillage est vert foncé, est une betterave que l'on cultive pour son feuillage. On la cultive principalement pour sa carde blanche assez large. préparez sa carde Blanche ou son feuillage vert foncé, ou les deux ensembles, en soupe, en gratin ou tout simplement cuit à l'eau avec du beurre. La poirée a aussi des propriétés thérapeutiques en décoction ou cataplasme. Plantez-la dès septembre, vous aurez du feuillage de l'automne au printemps. La poirée préfère les sols drainants.